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Bordeaux Rouge 2018

Rouge

AOP Bordeaux

Bordeaux

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Suave

Son accord parfait : Navarin d'agneau printanier
L’équipe du Petit Ballon
Un assemblage de 20% de Malbec, 60% de Merlot et 20% de cabernet Sauvignon avec un élevage en cuve en béton. pas de fioriture donc, un Bordeaux classique comme autrefois avec un bel équilibre fruité et un début d'évolution qui lui apporte de la complexité. Les amoureux de Bordeaux "comme autrefois", sans trop d'alcool et de concentration boisé, vont adorer.
Region Bordeaux
Pays France
Cépages Merlot, cabernet sauvignon, malbec
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 13,33€
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges ou blanches grillées ou rôties, magret, agneau, b?"uf, rôti de porc forestière, hamburger, hachis parmentier

Poisson

Daube de lotte

Légumes

Tian de légumes, moussaka d'aubergines veggie, fricassée de cèpes

Fromage

Brie, Camembert, Cantal jeune, Saint-Nectaire

Service 18°C
Apogée 2022
Garde 2026
Œil

Belle couleur rubis , sur des nuances concentrées aux reflets violets. La robe est plus grenat sur le côté du verre, confirmant l'évolution.

Nez

Le nez est fin sur des notes de tabac brun, de cuir, de fruits rouges en gelée, framboise, mûre. pruneau , chocolat et réglisse à l'aération.

Bouche

Souple sur des flaveurs de fruits rouges très mûrs, suave même, avec des tanins fins et poudreux sur sa finale.

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