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Bodega Burdigala - - Campo Alegre 2011
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L’avis de l’équipe
Viandes rouges grillées, viandes en sauce, steak au poivre, gibier, carré d’agneau rôti, rognon de veau à la moutarde , ,
Camembert, Brie
Vin à la robe rubis de belle intensité avec une matière dense et concentrée dans le verre. Les reflets sont violets.
Le nez présente beaucoup de finesse et une belle palette d’arômes : fruits noirs et rouges, épices, chocolat, tabac et fumé.
Le vin est souple et velouté avec une belle richesse fruitée ainsi qu’un côté frais mentholé. La finale est vanillée.
Bodega Burdigala
Les Rolland et François Lurton, œnologues hors pair et de niveau mondial, ont donc décidé d’élaborer ensemble un vin exceptionnel : le Campo Eliseo. Issu de très vieilles vignes allant jusqu’à 100 ans, qu’ils ont louées, le vin était dense, riche et structuré dès le premier millésime. Réalisant la qualité exceptionnelle du terroir, ils ont acheté quelques parcelles, et ont planté de nouvelles vignes en utilisant des techniques de culture encore jamais vues dans la région. Le Campo Alegre est considéré comme le second vin de ce cru hors norme qui fut élu meilleur vin d’Espagne en 2012.
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