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Bodega Burdigala - DO Toro - Rouge - 2011

Rouge

DO Toro

Monde

23,90 €
23,90 € -
Prix abonné 21,51 €

Produit épuisé :(

Bodega Burdigala , Espagne
Rouge puissant
Rouge puissant Des rouges intenses et structurés qui aiment montrer leur puissance.

Les accords :

  • Viande rouge en sauce
  • Viande rouge grillée
  • Gibier
  • Dessert au chocolat

À éviter :

  • Homard et Saint Jacques
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Poisson cru
  • Poisson en sauce
  • Poisson grillé
  • Fromage de chèvre
  • Fromage bleu
  • Fromage doux à pâte molle
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Crudités, légumes et gaspacho

Arômes :

  • Épicé
  • Puissant
  • Tannique

Régions :

  • Sud-Ouest
  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Cahors
  • AOP Madiran
  • AOP Châteauneuf-du-Pape

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Gibier Dessert au chocolat
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées, viandes en sauce, steak au poivre, gibier, carré d’agneau rôti, rognon de veau à la moutarde , ,

Fromage

Camembert, Brie

Service 17°°C
Apogée 2016
Garde 2022
Œil

Vin à la robe rubis de belle intensité avec une matière dense et concentrée dans le verre. Les reflets sont violets.

Nez

Le nez présente beaucoup de finesse et une belle palette d’arômes : fruits noirs et rouges, épices, chocolat, tabac et fumé.

Bouche

Le vin est souple et velouté avec une belle richesse fruitée ainsi qu’un côté frais mentholé. La finale est vanillée.

Region Monde
Pays France
Cépages Tinto del Toro (tempranillo)
Contenance 750 mL
Alcool 15% %
Sulfite oui
Prix au litre 31,87€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Balsamique, Epicé, Floral, Fumé, Tannique

L’équipe du Petit Ballon
Ce Campo Alegre est le second vin du Campo Eliseo élu meilleur vin espagnol en 2012. Depuis quelque temps, j’apprécie énormément les vins de cette région trop méconnue et au potentiel énorme. Les Rolland et François Lurton, qui maîtrisent parfaitement leur sujet, ont su apporter un style "grand cru" à cette cuvée. Lorsque je l’ai dégusté, ce fut non pas un choc, mais une véritable confirmation. L’Espagne a trouvé un nouvel Eldorado après la Rioja, le Priorat et le Ribera del Duero. La complexité du vin n’a d’égale que sa finesse et son côté racé.

Bodega Burdigala

, Espagne

Une rencontre au sommet du vin espagnol a donné naissance à la Bodega Burdigala. Les œnologues Michel Rolland et François Lurton ont uni leur expertise pour ressusciter le potentiel du terroir de Toro. Utilisant des vignes centenaires de Tinta de Toro, la Maison produit des cuvées puissantes, riches et élégantes. Leur Campo Alegre fut même élu meilleur vin d'Espagne en 2012.

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