Bodega Burdigala - Campo Alegre 2011
Toro (Espagne)
Monde
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Ce Campo Alegre est le second vin du Campo Eliseo élu meilleur vin espagnol en 2012. Depuis quelque temps, j’apprécie énormément les vins de cette région trop méconnue et au potentiel énorme. Les Rolland et François Lurton, qui maîtrisent parfaitement leur sujet, ont su apporter un style "grand cru" à cette cuvée. Lorsque je l’ai dégusté, ce fut non pas un choc, mais une véritable confirmation. L’Espagne a trouvé un nouvel Eldorado après la Rioja, le Priorat et le Ribera del Duero. La complexité du vin n’a d’égale que sa finesse et son côté racé.
Vin à la robe rubis de belle intensité avec une matière dense et concentrée dans le verre. Les reflets sont violets.
Le nez présente beaucoup de finesse et une belle palette d’arômes : fruits noirs et rouges, épices, chocolat, tabac et fumé.
Le vin est souple et velouté avec une belle richesse fruitée ainsi qu’un côté frais mentholé. La finale est vanillée.
Viandes rouges grillées, viandes en sauce, steak au poivre, gibier, carré d’agneau rôti, rognon de veau à la moutarde , ,
Camembert, Brie
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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