Raices Ibericas - Bobal 2019

Name: Bobal
Brand: Raices Ibericas
SKU: BOB19_ADR_MAR21
Price: 9.90 EUR
Availability: OutOfStock

Rouge
DO Utiel Requena
Monde

Raices Ibericas Maluenda

Charnu

Juteux, intense et cacaoté, un bobal qui nous régale !

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Profil du vin

Tannique

Boisé

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

L’avis de l’équipe

Son accord parfait : Albondigas : boulettes de viande hachée espagnoles

L’equipe du Petit Ballon

Le bobal est le cépage principal sur l’appellation Utiel-Requena dans la région de Valencia. Il s’adapte parfaitement sur des sols d’alluvions, de cailloux et de schiste. Souvent utilisé en assemblage pour les rosés, mais également seul cépage dans les vins rouges, comme sur ce 2019 de la maison Raíces Ibéricas. Un vin juteux, floral, à la trame épicée en équilibre en bouche avec des tanins cacaotés.

Dégustation

Service 17°C

Apogée 2023

Garde 2028

œil

Belle robe rubis de bonne intensité avec des reflets violets. À peine au début de son évolution.

Nez

Nez fin sur des notes florales et fruitées, myrtille, mûre, cassis, cerise et épices douces. Puissant.

bouche

Souple et charnu en attaque, qui s’équilibre sur une structure épicée et cacaotée en finale.

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle

Nos idées de recettes

Viande

Côte de bœuf, ribs de porc, saucisses aux herbes, charcuteries

Poisson

Dos de cabillaud à la provençale, bar sauce chorizo et poivron

Légumes

Tian de légumes, légumes farcis ou confits

Fromage

Camembert, Brie, Neufchâtel, Coulommiers, Brillat-Savarin

Infos sur le produit

Region Monde

Pays Espagne

Cépages Bobal

Contenance 750 mL

Alcool 14 %

Sulfite oui

Prix au litre 13,20€

Raices Ibericas

Après avoir parcouru toute l'Espagne à la recherche de ses meilleurs vignobles, Mark Schiettekat créa en 2020 une cave au coeur de la Calatayud dans le village de Maluenda. Le but ? Réveler le potentiel du terroir espagnol à travers des vins issus de parcelles individuelles des plus belles vignes du pays. Accompagné de Ruben Magallanes à la vinification, authencité et qualité sont les maîtres mots au chai !

Pas à mon goût

Belle découverte portugaise

A la découverte du bobal, belle découverte portugaise. Un nez peu fort, florale, c'est en bouche que tout se passe, du fruité, tannins souple, légère acidité