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Blanc Sec Colombard Sauvignon 2018
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Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Depuis 5 générations on cultive la vigne à Malartic. Le domaine, d'abord dédié au Bas Armagnac et au Floc de Gascogne, produit du vin depuis 2001 dans la mouvance de la mode des Côtes de Gascogne. Et c'est plutôt réussi lorsqu'on déguste ce petit dernier, un 2018 autour des raisins colombard dédié à l'eau de vie en général, et le sauvignon pour la fraîcheur et la vivacité.
Grillade de viandes blanches sauce à l'estragon, jambon au torchon.
Poissons grillés, salade de fruits de mers, carpaccio de bar mariné à l'aneth, tartare d'huîtres.
Hamburger de soja, chou farci au tofu et à la moutarde ancienne.
Fromages de chèvres cendrés.
Robe or pâle avec des reflets argent et verts. La brillance est cristalline annonçant de la fraîcheur.
Dominé par le sauvignon sur des notes citronnées, de buis, d'orties, de mélisse, de pomme verte.
Attaque sur la légèreté avec des flaveurs de fruits blancs et d'agrumes sur une finale zestée.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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