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Champagne Champagne Lallier - Blanc de Blancs Brut Grand Cru

AOP Champagne

France

Champagne Lallier 🇫🇷 Aÿ-Champagne, France
Aérien
Une bulle 100% Grand Cru !
Prix habituel 40,90 €
Prix promotionnel 40,90 € - Prix habituel 0,00 €
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Boudin blanc truffé compotée de pommes fruits
L’equipe du Petit Ballon

Un nom célèbre sur le Grand Aÿ . Ici le point commun est le cépage chardonnay, mais il s'agit d'un assemblage de 60 % d'Aÿ en Montagne de Reims et de 40 % de Cramant, Avize et Oger sur la Côte des Blancs. Un 100 % Grand Cru, qui nous offre sa classe autour d'une bulle crémeuse, d'une palette aromatique subtile, florale, fruitée, briochée et d'une matière ô combien classieuse et désaltérante en bouche. Plaisir pur !

Service 8°C
Apogée 2020
Garde 2025
œil

Vin à la robe or aux nuances dorées et argentées. Les bulles sont très fines, rapides et forment une mousse dense et crémeuse.

Nez

Nez fin et délicat, déclinant des arômes de brioche, de cake au citron, d'agrumes, bergamote, yuzu, de fleurs blanches et de miel de fleurs à l'aération.

bouche

Vif et aérien dès l'attaque, avec des notes zestées d'agrumes et des bulles incisives et désaltérantes tout au long de la dégustation. Finale zestée et appétante.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Huitres, coquillages et crustacés Dessert aux fruits
Nos idées de recettes
Viande

Blanquette de veau, volaille à l'estragon, quenelle de veau sauce Nantua

Poisson

Bar mariné à l'aneth, langoustines, homard grillé, dos de cabillaud à la vapeur d'Earl Grey

Légumes

Asperge blanche hollandaise

Fromage

Chèvres frais, Chaource, Neuchâtel

Region Champagne
Pays France
Cépages Chardonnay
Contenance 750 mL
Alcool 12,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 54,53€

Champagne Lallier

🇫🇷 Aÿ-Champagne, france

Après avoir été pendant huit ans le conseiller de René Lallier, propriétaire du domaine éponyme, c'est aujourd'hui Francis Tribaut qui a pris la tête de cette maison de Champagne. Depuis 2004, il travaille dans la continuité des efforts fournis par son prédécesseur dans la recherche d'une qualité toujours plus haute. Il croit profondément au potentiel de cette maison et c'est l'une des raison pour laquelle le Champagne Lallier jouit aujourd'hui d'une réputation d'excellence !

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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