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Famille Coulon - BiotifulFOX 2019

Rouge

Vin de France

Vin de France

Famille Coulon 🇫🇷 Châteauneuf-du-Pape, France
BIO Biodynamique Canaille
Un vin biodynamique, sans complexe et généreux !
Prix habituel 10,00 €
Prix promotionnel 10,00 € - Prix habituel 0,00 €
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Suave

Son accord parfait : Tartare de bœuf copeaux de parmesan
L’equipe du Petit Ballon

La Famille Coulon possède le Domaine de Beaurenard à Châteauneuf du Pape et nous propose ici un vin sans complexe, Vin de France, biodynamique et issu de 80% de grenache accompagné à part égale de syrah et de carignan. Un vin souple et fruité, généreux et fin, déclinant une joli trame de fruits rouges et noirs, relevée par des tanins croquants et épicés. Un vin à déguster jeune et légèrement frais.

Service 16°C
Apogée 2021
Garde 2024
œil

Vin à la robe rubis éclatante avec des nuances allant jusqu'au mauve du début d'évolution sur le côté du verre. Tendre d'aspect.

Nez

Nez fin sur des arômes de fraises, de framboises, de mûres, de cerise. Plus frais et réglissé à l'aération. Une note de cuir trahit le carignan.

bouche

Souple, velouté et généreux avec les mêmes flaveurs de fruits que nous avions au nez. la structure est fraîche avec des tanins croquants et poivrés.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Poulet rôti, pintade au chou, grillades de porc noir, bavette à l’échalote, confit de canard

Poisson

Thon rouge à la plancha

Légumes

Minestrone, pizza 3 fromages, tian de légumes du soleil

Fromage

Tomme des Pyrénées, Cantal vieux, Lou Pérac, Bleu des Causses

Region Vin-de-France
Pays France
Cépages Grenache, syrah, carignan
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 13,33€

Famille Coulon

🇫🇷 Châteauneuf-du-Pape, france

Nous sommes sur les terres de Châteauneuf-du-Pape et Rasteau, en plein coeur du Rhône. Les frères Coulon, Daniel et Frédéric, mènent aujourd'hui le vignoble en y alliant savoir-faire ancestral et principes écologiques. En effet, la totalité des vignes est en culture Biologique et même cultivée en biodynamie, sans utilisation de produits chimiques de synthèse. En renforçant les défenses naturelles de la vigne, ils cultivent des raisins de grande qualité, au plus proche du terroir ! Aujourd'hui les frères Daniel et Frédéric rejoints par les fils de Daniel, Victor et Antonin Coulon s'attachent à perpétuer la tradition tout en visant l'excellence des vins dans le respect des terroirs et de l’environnement.

Customer Reviews

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C
Christophe
Facile à boire

Vin facile à boire, peu de longueur, bon mais plat.

C
Christophe
Facile à boire

Vin facile à boire, peu de longueur, bon mais plat.

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