Bel Canto 2020
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Bouteilles
- 10%La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
Ces vins respectent un cahier des charges strict :
- les raisins sont bio ou biodynamiques et vendangés à la main
- aucune levure extérieure n’est ajoutée pour la fermentation alcoolique
- le vin n’est ni filtré ni pasteurisé
- aucun sulfite n’est ajouté avant et pendant la vinification
Certifications : Démeter, Biodyvin
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Emballage anti-casse
Paiement 100% sécurisé
Profil du vin
L’avis de l’équipe
C’est par la vision du vignoble entre Fontenay-le-Comte et Luçon, à Vix, que j’ai été séduit. Je me suis arrêté, j’ai dégusté, et nous avons acheté. Depuis 2011, nous suivons l’ascension de ce domaine qui arrive aujourd’hui à la pureté absolue avec ce Bel Canto 2020 méthode nature. 100 % merlot et qualifié en Vin de France, juteux, charnu, sur le fruit, flatteur au nez et gourmand en bouche.
Bavette à l’échalote, carré d’agneau rôti, faisan, perdreaux rôtis, andouillette à la moutarde ancienne.
Lotte au vin rouge et lardons.
Poireaux pochés au vin rouge, risotto aux cèpes.
Camembert, Brie de Melun, Livarot, Chaource.
Vin à la robe rubis encore très jeune sur des nuances violines et pourpres. Belle concentration !
Au nez, vous adorerez les arômes de raisins frais, de réglisse, de poivre et de pivoine. Pur jus !
Juteux et charnu également en bouche, sur une trame de fruits noirs, de cerise noire. Finale fraîche.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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