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  • Bel Canto
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Prieuré La Chaume - IGP Val de Loire - Rouge - 2019

Rouge

IGP Val de Loire

Vallée de la Loire

14,90 €
14,90 € -
Prix abonné 13,41 €

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Prieuré La Chaume 🇫🇷 Vix, France
Rouge léger
Rouge léger Des rouges légers pour la gourmandise.

Les accords :

  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Viande rouge crue
  • Volaille en sauce blanche
  • Volaille grillée
  • Saucisses, brochette

À éviter :

  • Dessert au chocolat
  • Viande rouge en sauce
  • Gibier
  • Mets épicés
  • Fromage bleu

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Beaujolais
  • Bourgogne

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Saucisses, brochette
Nos idées de recettes
Viande

Bavette à l’échalote, carré d’agneau rôti, caille au vin rouge, carré de porc au caramel, andouillette à la moutarde ancienne.

Poisson

Lotte au vin rouge.

Légumes

Moussaka de légumes.

Fromage

Camembert, Pont-l’Évêque, Cantal entre-deux, Trappe Échourgnac.

Service 16°C
Apogée 2020
Garde 2024
Œil

Robe rubis de belle intensité sur des reflets violines et un aspect charnu et juteux dans le verre.

Nez

Fin et subtil autour d’arômes de fruits noirs, cassis, myrtille, de fruits à noyau, cerise, prune.

Bouche

On retrouve les fruits en bouche sur une matière sensuelle et coulante ponctuée de tanins croquants.

Region Vallée-de-la-Loire
Pays France
Cépages Merlot
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 19,87€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Suave

Son accord parfait : Tartare de bœuf copeaux de parmesan.
L’équipe du Petit Ballon
C’est par la vision du vignoble entre Fontenay-le-Comte et Luçon, à Vix, que j’ai été séduit. Je me suis arrêté, j’ai dégusté, et nous avons acheté. Depuis 2011, nous suivons l’ascension de ce domaine qui arrive avec ce 2019 Bel Canto, un pur merlot au top de sa forme. Le raisin, le terroir, le climat et le travail de l’homme sont là, dans un vin charnu, subtil, fin, juteux, naturellement gourmand.

Prieuré La Chaume

🇫🇷 Vix, france

L'audace de Christian Chabiran a ressuscité le Domaine Prieuré La Chaume en Vendée. En 1997, il a créé un vignoble de toutes pièces sur une ancienne île du marais Poitevin. Ce Domaine est conduit en agriculture biologique et témoigne d'un engagement radical pour la nature. Ce vin de la Vallée de la Loire exprime l'âme pure et le potentiel exceptionnel de ce terroir.

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