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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Viandes rouges rôties, bœuf, canard, agneau, viandes en sauce avec des champignons, joue de porc confite.
Camembert, Brie de Meaux, Saint-Nectaire, Laguiole.
Robe grenat de bonne intensité avec des reflets violets au centre du verre puis rosacés sur les côtés.
Riche et puissant en fruits noirs et fruits à noyaux aromatisé au paprika notes fumées à l'aération.
Charnu, velouté, voluptueux, sur des flaveurs de fruits noirs confits, de réglisse et de poivre.
Bodegas Baigorri
Bodegas Baigorri a su allier l'ultramodernité à la tradition. Avec une structure en verre émergeant du sol et entourée de vignes on a de quoi avoir le souffle coupé. Mais en réalité c'est à 30 mètres sous le sol que tout se passe et où les vins sont élaborés à l'aide de la gravité. Le système d'élaboration des vins n'utilise aucune méthode mécanique. Les vins qui en résultent sont d'une grande qualité et également d'une grande personnalité !
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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