Accueil Vins Monde DOCa Rioja Bodegas Baigorri Bodegas Baigorri - DOCa Rioja - Rouge - 2016
  • Baigorri Crianza
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DOCa Rioja 2016

Bodegas Baigorri

DOCa RiojaRouge

Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées, tartare de bœuf, carpaccio, saucisse de porc, Chili Con Carne.

Poisson

Pavé de saumon, sauce au vin rouge.

Légumes

Curry de légumes.

Fromage

Livarot, Maroilles, Époisses, Manchego.

Service 17°C
Œil

Vin rouge au ton rubis sur des nuances violettes et mauves plus tendres sur le côté du verre.

Nez

Nez subtil sur des notes de réglisse, de fruits noirs, de sureau, de cuir, de poivre et de vanille.

Bouche

Myrtille, toasté, poivre, réglisse, et tanins virils font une bouche unique au toucher charnu et viril.

Domaine Bodegas Baigorri
Région Monde
Pays Espagne
Cépages Tempranillo
Contenance 750 mL
Alcool 14,5%
Sulfite oui
Prix au litre 18,53€

L’avis de l’équipe

Son accord parfait : Gigot d'agneau rôti.
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
C'est une véritable cathédrale dédiée au vin que j'ai découvert en visitant cette bodega. Un rêve devenu réalité dans mon verre avec ce Rioja Crianza, qui reflète parfaitement la modernité du lieu sans oublier une belle mise en avant du cépage tempranillo. Le vin est charnu et juteux en bouche avec une jolie palette d'épices qu'enrobent les flaveurs de fruits noirs. Un délice dans sa puissance retenue.

Bodegas Baigorri

Samaniego, Espagne

L'âme de l'Espagne s'exprime dans l'ingéniosité de Bodegas Baigorri. Ce Domaine allie une architecture de verre ultramoderne à une vinification ancestrale. À trente mètres sous terre à Samaniego, les vins sont élaborés par simple gravité, sans aucune intervention mécanique. Cette méthode garantit des cuvées d'une grande qualité et d'une personnalité vibrante.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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