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Mas des Caprices - Vin de France - Rouge - 2020

Rouge

Vin de France

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Mas des Caprices 🇫🇷 Leucate, France
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
Quand l'Alsace et le Languedoc se rencontrent, la gourmandise parle !

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Charcuteries, jambon blanc, spaghetti à la carbonara, carpaccio de veau et basilic

Poisson

Poissons crus marinés, salade de fruits de mer et pamplemousse, huîtres fines de claire, nuggets de poisson, coquillages

Légumes

Asperges blanches, tartare de tomates et herbes

Fromage

Chèvres frais et demi secs, Emmenthal

Service 16°C
Apogée 2023
Garde 2028
Œil

Vin à la robe or pâle à la brillance lumineuse sur des reflets fluorescents. La matière apparaît légère dans le verre.

Nez

Nez fin, sur une trame sympathique alliant arômes de fumé, de cerises, de prunes rouges, à quelques notes d'épices. Plus charmeur que puissant.

Bouche

Un vin souple et rond, aux flaveurs de fruits blancs, plus acidulé et frais sur la finale. Bel équilibre dans la matière.

Pays France
Cépages Grenache noir, pinot noir, lladoner pelut
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 17,20€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Suave

Son accord parfait : Plateau de fruits de mer
L’équipe du Petit Ballon
Voilà de quoi vous sortir des sentiers battus. Pierre et Mireille Mann du Mas des Caprices et enfants de vignerons alsaciens nous proposent un Vin de France qui est l'assemblage de grenache languedocien et de pinot noir alsacien avec une pointe de lladoner pelut. Il fallait le faire d'où l'Aud'Ace . Un vin de caractère, porté par une jolie trame de fruits et rafraîchit par des notes réglissées et minérales. A boire dans sa jeunesse.

Mas des Caprices

🇫🇷 Leucate, france

L'histoire du Domaine Mas des Caprices est celle d'une reconversion passionnée. Pierre et Mireille Mann, anciens restaurateurs, ont troqué l'Alsace pour la presqu'île de Leucate. Cultivé en biodynamie depuis 2014, ce Domaine est sculpté par les Pyrénées et la Méditerranée. Il révèle des jus d'une incroyable pureté qui associent maturité du fruit et fraîcheur. Ce Domaine signe des cuvées qui célèbrent la nature sans artifice.

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