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Argyros - Atlantis 2021
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Grillades de viandes blanches, carpaccio de veau, charcuterie
Poissons crus, grillés ou frits, tartare de bar à l'aneth, huîtres
Tempura de légumes, asperges blanches
Chèvre, Comté fruité, fromage frais aux herbes
Vin à la robe or soutenue avec des reflets verts. Le vin est lumineux, presque fluorescent. La concentration est moyenne dans le verre.
Nez fin et expressif sur des arômes de pêche, de pomme, de poire, de kiwi, de mélisse et de menthe blanche. Minéral avec l'aération.
Mielleux en attaque et glissant vers une matière vive, aux flaveurs d'agrumes en milieu de bouche. On retrouve la minéralité sur la finale. On ne s'ennuie pas ,c'est un coup de coeur !
Argyros
Episkopi Gonia, GrèceLe Domaine Argyros est établi à Santorin, là où les vignes dansent au rythme du soleil et des volcans ! Ces raisins courageux défient les vents féroces de l'île en se regroupant en cercles protecteurs, tels des danseurs grecs en une chorégraphie viticole. Les vins d'Argyros, véritables joyaux minéraux, envoûtent les papilles avec leur acidité rafraîchissante et leur complexité volcanique. Ils sont la preuve que les divinités grecques, Dionysos en tête, ont béni cette terre d'un nectar délicieux. Dégustez les vins du Domaine Argyros et laissez-vous emporter dans une expérience gustative digne des dieux de l'Olympe !
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