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Château de Passavant - Anjou rouge - AOP Anjou - Rouge - 2020

Name: Château de Passavant - Anjou rouge - AOP Anjou - Rouge - 2020
Brand: Château de Passavant
SKU: ANJ20_BIO_FEV22
Price: 10.90 EUR
Availability: OutOfStock

Rouge

AOP Anjou

Vallée de la Loire

10,90 €

10,90 € - ~~0,00 €~~

Prix abonné 9,81 €

Château de Passavant 🇫🇷 Passavant-sur-Layon, France

Rouge léger

Tendre et croquant, un vin qui Passavant le reste!

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Profil du vin

Tannique

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Saucisses, brochette

Nos idées de recettes

Viande

Viandes rouges et blanches, volailles rôties, navarin d’agneau, filet de porc à la moutarde ancienne, dinde aux marrons

Poisson

Thon rouge grillé

Légumes

Pâtes aux poivrons rouges et tomates

Fromage

Neufchâtel, Reblochon, Cîteaux, Trappe Échourgnac

Infos sur le produit

Region Vallée-de-la-Loire

Pays France

Cépages Cabernet franc , grolleau

Culture Biologique

Contenance 750 mL

Alcool 13,5 %

Sulfite oui

Prix au litre 14,53€

Dégustation

Service 16°C

Apogée 2025

Garde 2026

Œil

Vin à la robe rubis plutôt tendre, avec un dégradé rosacé qui signe un vin à l’apparence légère.

Nez

Nez aux notes fruitées dans un style acidulé, groseille, framboise. Violette à l’aération. Léger !

Bouche

Souple et fruité, avec un côté coulant et facile. Tanins de peaux de raisins pour tout relief.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Léger

Son accord parfait : Moussaka d’aubergine

L’équipe du Petit Ballon

Je connais le château de Passavant depuis des lustres, et c’est un plaisir de le retrouver avec cet Anjou rouge issu de cabernet franc et de grolleau. Le côté séveux du cabernet franc est arrondi par la souplesse du grolleau, pour un vin aux arômes de framboise et de groseille avec une note charmeuse de violette. Tendre et fruité en bouche également, sur des tanins croquants de raisins frais. Petit tip : n’hésitez pas à le carafer une demi-heure !

Château de Passavant

🇫🇷 Passavant-sur-Layon, france

Claire et Olivier Lecomte, au Château de Passavant, incarnent une passion sans limites pour le vin et l'écologie. Dans le Haut-Layon en Vallée de la Loire, ils cultivent leurs vignes en biodynamie depuis 2011 et intègrent l'agroforesterie. Le couple signe des vins uniques, reflets fidèles de leur origine et de leur engagement profond pour la préservation de l'environnement naturel.