Profil du vin
L’avis de l’équipe
Vin à la robe encore très jeune sur un ton rubis foncé aux reflets violines et au dégradé pourpre. La concentration est moyenne dans le verre.
Nez aux arômes de cerises, de prunes, de pivoine et de violette. Plus épicé avec un peu d'aération. Le style est plutôt gourmand.
Souple, portée par des flaveurs de fruits mûrs, relevé par des tanins accrocheurs et croquants sur une finale épicée à la note de paprika.
Viandes rouges et blanches grillées aux herbes, travers de porc au caramel, tranche de gigot grillée à la sarriette, poulet au bacon.
Thon rouge et poivrons rouges à la plancha, calamars à l'encre.
Moussaka de légumes, couscous de légumes, tapas végétariennes.
Banon, Pélardon des Cévennes, Boursault, Brocciu.
Château Liquière
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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