Domaine d'Ardhuy - Aloxe-Corton 1er cru Les Chaillots 2017
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Côte de Bœuf, sauce à la moelle, sauté d'agneau aux cardes, civet de lapin, charcuteries de gibier, joue de porc confite.
Epoisses, Amis du Chambertin, Livarot, Boursault.
La robe est rubis intense aux reflets violets, trahissant une belle macération et de la puissance.
Une trame fruitée avec un mélange de myrtille, de cassis et de griotte. Floral et cuir à l'aération.
Attaque souple et charnue, relevée par une structure plus virile aux tanins réglissés et poivrés.
Domaine d'Ardhuy
🇫🇷 Corgoloin, franceDepuis 4 générations, le mot d'ordre du domaine est simple "pour faire de bons vins, il faut de bons raisins". Ce sont aujourd'hui les 7 filles du vigneron qui ont repris l'héritage familial et avec lui cette façon de penser. Situé en Bourgogne, le domaine s'est orienté vers la biodynamie depuis 2009, dans la lignée de la philosophie historique familiale.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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