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Abbaye de Fonfroide - Corbières Rouge 2010
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L’avis de l’équipe
Ce vin était bon mais un peu fermé. Aujourd’hui c’est une pure merveille. Peu de vin m’ont donné autant de plaisir depuis quelques mois. Le rapport qualité prix est incroyable.
Vin rouge à la robe rubis très intense, ce qui trahit une belle extraction et concentration de la matière. Les reflets sont violets mais le dégradé est plus mauve signalant ainsi un début d’évolution. Le vin apparaît riche et dense dans le verre. La robe est veloutée, brillante et opaque de par la densité de la couleur. Une robe magnifique.
Le velouté de la robe se retrouve également au nez avec une trame mûre et suave, cassis, prune, fraises, cerise, ponctuée de notes de garrigues, thym, myrrhe, réglisse. A l’aération le vin gagne en complexité avec des notes d’épices douces, de fumé, de chocolat. L’ensemble est magnifique et signe une belle complexité.
Sublime de rondeur, de richesse et de volupté. L’attaque est portée par une matière fruitée idyllique qui enrobe amoureusement une structure fraîche et qui se prolonge avec des tanins soyeux et doux. Le bonheur est interminable et l’on retrouve fruits, garrigue et épices en apothéose sur la finale. Un vin à déguster avec béatitude pour se rappeler son lieu de naissance.
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