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Plaimont Terroirs et Châteaux - Expression du Bascou 2011
Plaimont Terroirs et Châteaux - Expression du Bascou 2011
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Plaimont Terroirs et Châteaux - Expression du Bascou 2011
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Plaimont Terroirs et Châteaux - Expression du Bascou 2011

Plaimont Terroirs et Châteaux

Plaimont Terroirs et Châteaux - Expression du Bascou 2011

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L'avis de l'expert

Pourquoi j'aime les vins du Sud-Ouest et plus particulièrement ceux du piémont pyrénéen ? Il vous suffira de déguster cette cuvée pour avoir la réponse ou plutôt les réponses. Ce sont des vins avec de vrais personnalités, apportées par les différents terroirs, l'originalité des cépages et la passion des gascons pour leur terre.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Plaimont Terroirs et Châteaux

Depuis le Moyen Âge, la passion du vin élaboré par les bénédictins du monastère de Saint-Mont s’est transmise de génération en génération. Pendant de nombreuses années, les vins étaient destinés à la distillation et à la fabrication d’armagnac jusqu’à l’arrivée d’André Dubosc, vigneron qui réveilla l’appellation Saint-Mont.1979 fut l’année où les trois caves de Plaisance, Aignan et Saint-Mont dans le Gers unirent leurs forces.

Service 17°C

Carafage 1 heure
  • ic-meat

    Viande Magret, boeuf, agneau, Barège-Gavarnie grillés ou rôtis, gibiers en sauce, civets...

  • ic-cheese

    Fromage Tomme des Pyrénées, Ossau-Iraty

  • ic-fish

    Poisson Pas d'accord recommandé avec le poisson

  • ic-vegetable

    Légumes Pas d'accord recommandé avec les légumes

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil La robe est intense sur des nuances allant du noir bleuté vers le violet. Très belle concentration de matière.

  • Nez Le vin est à la fois fin et puissant avec une trame aromatique très complexe, fruits, épices, cuir, cacao, réglisse.

  • Bouche L'attaque est souple et savoureuse sur des arômes de fruits noirs et d'épices. Le vin est structuré et viril.

  • Région : Sud-Ouest

  • Appellation : AOP Saint-Mont

  • Cépages : Tannat, pinenc, cabernet sauvignon

  • Culture : Raisonnée

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 13,20 €
    (Abonnés: 10,53 €)

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