Plaimont Terroirs et Châteaux - Expression du Bascou 2011
AOP Saint-Mont
Plaimont Terroirs et Châteaux
Sud-Ouest
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Epicé Balsamique Tannique Floral
La robe est intense sur des nuances allant du noir bleuté vers le violet. Très belle concentration de matière. ŒIL
Le vin est à la fois fin et puissant avec une trame aromatique très complexe, fruits, épices, cuir, cacao, réglisse. Nez
L'attaque est souple et savoureuse sur des arômes de fruits noirs et d'épices. Le vin est structuré et viril. Bouche
Viande rouge grillée
Viande rouge crue
Volaille en sauce blanche
Volaille grillée
Charcuterie
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Magret, boeuf, agneau, Barège-Gavarnie grillés ou rôtis, gibiers en sauce, civets...
Tomme des Pyrénées, Ossau-Iraty
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Se connecter Créer un compteDepuis le Moyen Âge, la passion du vin élaboré par les bénédictins du monastère de Saint-Mont s’est transmise de génération en génération. Pendant de nombreuses années, les vins étaient destinés à la distillation et à la fabrication d’armagnac jusqu’à l’arrivée d’André Dubosc, vigneron qui réveilla l’appellation Saint-Mont.1979 fut l’année où les trois caves de Plaisance, Aignan et Saint-Mont dans le Gers unirent leurs forces.
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