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Expression du Bascou 2011

Plaimont Terroirs et Châteaux

AOP Saint-MontRouge

Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Magret, boeuf, agneau, Barège-Gavarnie grillés ou rôtis, gibiers en sauce, civets...

Fromage

Tomme des Pyrénées, Ossau-Iraty

Service 17°
Apogée 2016
Garde 2022
Œil

La robe est intense sur des nuances allant du noir bleuté vers le violet. Très belle concentration de matière.

Nez

Le vin est à la fois fin et puissant avec une trame aromatique très complexe, fruits, épices, cuir, cacao, réglisse.

Bouche

L'attaque est souple et savoureuse sur des arômes de fruits noirs et d'épices. Le vin est structuré et viril.

Domaine Plaimont Terroirs et Châteaux
Région Sud-Ouest
Pays France
Appellation AOP Saint-Mont
Cépages Tannat, pinenc, cabernet sauvignon
Contenance 750 mL
Alcool 13,5%
Sulfite oui
Prix au litre 13,20€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Balsamique, Epicé, Floral, Fruité, Minéral, Tannique

L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
Pourquoi j'aime les vins du Sud-Ouest et plus particulièrement ceux du piémont pyrénéen ? Il vous suffira de déguster cette cuvée pour avoir la réponse ou plutôt les réponses. Ce sont des vins avec de vrais personnalités, apportées par les différents terroirs, l'originalité des cépages et la passion des gascons pour leur terre.





Plaimont Terroirs et Châteaux

🇫🇷 , france

Véritable gardien de cépages oubliés et de traditions ancestrales, Plaimont Terroirs et Châteaux est un collectif de vignerons qui magnifie l'âme du Sud-Ouest. Ce collectif défend un patrimoine viticole unique en Gascogne, dont certains terroirs sont inscrits aux monuments historiques. L’alliance des producteurs fait chanter la richesse géologique de la région dans des vins qui marient caractère et fraîcheur.

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