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Pierrick Harang Wine

Le Bio Balthazar 2016

AOP Minervois

Évaluation:
66% of 100
bio

Le petit vin bio gourmand qui va bien

Canaille

L'accord parfait Tranche de gigot rôti au romarin.

L'avis de l'expert

Moderne au gout mais également terroir dans son respect.

Pierrick Harang doit sa réputation à la finesse et à la droiture de ses cuvées. Ici, c’est l’assemblage de syrah en dominance et de grenache, le tout en culture biologique, qui a permis d’élaborer une cuvée juteuse, aux senteurs de cassis, de mûre et de réglisse. Les tanins croquants de jeunesse apportent le caractère au vin que vous pourrez apprécier dans sa jeunesse, ou après quelques mois en cave.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Service 16°C

Carafage 1 h
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges grillées ou rôties, magret de canard pommes sarladaises, rôti de porc noir, veau aux cèpes.

  • ic-cheese

    Fromage Fromages à pâte molle lavée, mais pas trop affinés, Livarot, Maroilles, Boursault.

  • ic-fish

    Poisson Pas d'accord recommandé avec les poissons

  • ic-vegetable

    Légumes Légumes farcis, pâtes à la tomate.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rubis éclatante, au dégradé tendre qui inspire un vin fruité et gouleyant.

  • Nez Au nez, le vin est fin, fruité et charmeur. Les notes de cerise noire, de cassis, de mûre, surfent avec celle de réglisse et de violette.

  • Bouche L’attaque est tendre, portée par une matière charnue et juteuse au toucher très agréable.

  • Région : Languedoc

  • Appellation : AOP Minervois

  • Cépages : Syrah (80 %), Grenache (20 %).

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13.5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre

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