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Pierrick Harang Wine

Cuvée Balthazar Viognier

IGP Pays d'Oc

Évaluation:
73% of 100

Un Viognier qui mettra tout le monde d'accord !

Vif

L'accord parfait Tataki de saumon à la sauce soja.

L'avis de l'expert
"Un vin, c'est avant tout une histoire" Celle de Pierrick Harang Wines ne s’enracine pas dans la terre. Pas de château familial, pas d’hectares de vigne, mais depuis cinq générations de négociants et d’oenologues, une même passion : bien faire. Ici sur cette cuvée de viognier, cépage à la mode sur une IGP Pays d'Oc. Un vin fruité et floral, gourmand et désaltérant, à boire maintenant sans complexe.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Service 10°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Blanquette de veau, ris de veau aux pleurotes, charcuteries fumées.

  • ic-cheese

    Fromage Chèvres cendrés frais et demi-secs.

  • ic-fish

    Poisson Saumon ou truite fumés, poissons de roche grillés, frits ou poêlés, bar en croûte de sel, truite aux amandes.

  • ic-vegetable

    Légumes Gratin de courgettes à la menthe, fleurs de courgette farcies.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe or gris sur des reflets brillants et argentés. Le vin présente du gras dans le verre.

  • Nez Au nez, le vin est floral, chèvrefeuille, violette, fruité, abricot, bergamote et menthe blanche.

  • Bouche Riche et mielleux en attaque puis prend une connotation plus fraîche ensuite. Finale fruitée.

  • Région : Languedoc

  • Appellation : IGP Pays d'Oc

  • Cépages : Viognier.

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre

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