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Catherine & Pierre Breton - Pierres Rousses Blanc 2021

Vin blanc - AOP Vouvray - Vallée de la Loire

Catherine & Pierre Breton
Catherine & Pierre Breton

Vallée de la Loire

Un Chenin frais et équilibré !
17,00 € la bouteille
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L’avis de l’équipe

Les goûts que nous avons notés : Fruité Mielleux Floral

Notre accord parfait : Boudin blanc truffé aux pommes

equipe
L’équipe du Petit Ballon
Un chenin très agréable marqué par un sol de silex. Catherine et Pierre Breton nous propose ce vin de Vernou-sur-Brenne en appellation Vouvray, les vignes sont en certification bio. Ce vin fruité gourmand et équilibré accompagnera vos plats autour du poisson.

Robe or paille, plutôt soutenu, reflets verts. Lumineux et brillant. ŒIL

Nez fin, notes florales et agrumes, poire, pomme, camomille, pêche blanche. Nez

Bouche souple, attaque mielleuse. Acidité citronnée rafraîchissante et bonne longueur. Bouche

10ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2025 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Délicat nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et légumes grillés Légumes grillésaccord vin et volaille en sauce blanche Volaille en sauce blancheaccord vin et poisson cru Poisson cruaccord vin et poisson grillé Poisson grilléaccord vin et pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base tomateaccord vin et fromage affiné à pates dure Fromage affiné à pates dureaccord vin et fromage de chèvre Fromage de chèvre
Nos idées de recettes

Poulet rôti aux herbes, blanquette de veau, paupiette

Huîtres chaudes crémées, carpaccio de Saint-Jacques, filet de dorade grillé, plateau de fruits de mer

Risotto aux asperges, salade de chèvre chaud, endives braisées au jus d'orange

Abondance, Roquefort, Chèvre frais blanc, crottin de Chavignol, Pélardon

Pays France
Appellation AOP Vouvray
Cépages Chenin
Type de culture Biodynamique
Contenance 750 mL
Alcool 13,5%
Sulfite Oui
Prix au litre 22,67 €
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Catherine & Pierre Breton
Benais , France
Voilà cinq générations que ce vignoble se fait bercer par la Loire et nous propose des vins authentiques. En effet, ils conservent les deux mono-cépages phares de la région: le chenin et le cabernet franc et produisent des vins au plus proche du terroir, en bio, sans additifs chimiques et en limitant l'ajout de souffre au strict minimum. Cette philosophie est pratiquée sur le vignoble de puis 1990 avec l'accréditation biologique puis biodynamique. On se met au vert dans la Loire ! En savoir plus sur le domaine >
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