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5 sur 5 avis

Château Poulvère - Picata 2018

Sud-Ouest

Château Poulvère
Château Poulvère

Sud-Ouest

Un pécharmant entre puissance et générosité
33,90 € la bouteille
-5% à partir de 6 bouteilles
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Son accord parfait : Lièvre à la royale

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Le pécharmant est un vin puissant, généreux et singulier, d'une grande intensité aromatique et au bon potentiel de garde. On peut faire confiance au Château Poulvère pour nous présenter le meilleur de cette appellation. Avec ce Picata, c'est un coup de coeur que je vous présente. Voici un vin sublime de fruits, d'équilibre, de finesse et de race, un vin qui offre une trame entre fruits et épices, fleurs rouges et notes empyreumatiques. Un must dans votre cave !

La robe est intense en couleur avec des nuances de grenat sur des reflets orangés d'évolution. Le vin présente une matière dense dans le verre. Visuellement imposant. ŒIL

Nez fin et complexe autour d'une trame enjôleuse : notes de fruits rouges confiturés, prune, cerise, d'épices, de vanille, de poivre mais aussi de marc de café, de toasté, de tabac blond et de roses séchées. Nez

On retrouve la complexité aromatique du nez en bouche sur une matière suave, racée et grandiose. Une pointe de figue séchée se rajoute en finale. Retour du café et du chocolat sur la longueur. Splendide ! Bouche

18ºC Service
1 h Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2028 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et fromage doux à pâte molle Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Magret de canard rôti sauce au cassis, boeuf, agneau grillé, rognons à la moutarde, gibiers

Matelote d'anguilles

Tajine de légumes, curry d'aubergines

Camembert, Salers, Saint-Nectaire, Livarot

Région Sud-Ouest
Pays France
Appellation AOP Pécharmant
Cépages Cabernet franc, merlot, malbec
Type de culture Raisonnée
Contenance 750 mL
Alcool 14,5%
Sulfite Oui
Prix au litre 45,20 € (Abonnés: 38,00 €)
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Château Poulvère
Monbazillac , France

Avec 105 hectares de vignoble, au travers d'une viticulture durable (Label HVE, niveau 3) et la vinification d'une douzaine de référence à chaque millésime, Château Poulvère souhaite pérenniser son savoir-faire et participer humblement à l'essor des vins de la région de Bergerac. Aujourd’hui, c'est la cinquième génération de la famille Borderie qui entre en scène et poursuit la culture de ce vignoble avec amour.

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