Maison Paul Benoit - Maison Paul Benoît - Givry 2016
Bourgogne
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Au plus proche du fruit !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Floral
Son accord parfait : Volaille rôtie au four et girolles
Au plus proche du fruit !
Un des vins préférés de notre bon roi Henri. Cela ne suffit pas pour faire un bon vin. Mais chez les Benoît, la Bourgogne est une histoire de famille. Le pinot noir, ici, un Givry rouge, donne un vin tendre, charmeur, aux arômes de cerise, de cassis avec une pointe de poivre et de réglisse pour le caractère. Le vin sympa par excellence, proche du terroir comme du raisin.Vin rouge à la robe rubis sur des reflets violets et un dégradé mauve annonçant une évolution. La robe est tendre, ce qui inspire de la légèreté. ŒIL
Tous les arômes du pinot noir se retrouvent dans le verre, griotte, cassis, mais également une note de fumé, de poivre et de réglisse. Nez
Un vin tendre et gourmand en bouche avec une vraie idée gustative du pinot noir, du fruit et de la minéralité sur une matière veloutée. Bouche
Viande rouge grillée
Viande rouge crue
Volaille en sauce blanche
Volaille grillée
Charcuterie
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Viandes blanches grillées ou rôties, volailles, saucisse de Toulouse, terrine, charcuterie.
Darne de saumon, filet de cabillaud poêlé.
Boursault, Comté, Ossau-Iraty.
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Se connecter Créer un compteIls sont trois frères à travailler avec leur père. Ensemble, ils prennent grand soin de l’héritage du grand-père qui a créé cette maison en 1947 près de Meursault. Ici, tout se fait en famille, du travail de la vigne à la commercialisation finale. La construction d’un grand chai à Beaune leur permet désormais d’être totalement indépendants pour la mise en bouteille et le conditionnement des vins. Du 100 % maison, donc !
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