• Parcelle 49
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Parcelle 49 2020

Blanc

AOP Saumur

Vallée de la Loire

Délicat
Délicat Des blancs fins pleins de délicatesse

En trois mots :

Fruité, souple, mielleux

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Légumes grillés
  • Poisson cru
  • Fromage affiné à pâte dure
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Miel, fleurs et notes zestées, on ne s’arrête pas en si bon chenin chez les Berthier !
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Profil du vin

Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Mielleux

Son accord parfait : Saumon à l’oseille.
L’equipe du Petit Ballon
Une cuvée parcellaire, et plus exactement la 49, pour ce pur chenin en appellation Saumur. Le style est vif et présente un peu de richesse en bouche également. Le millésime 2020 décline des notes de tilleul, de camomille, d’angélique, de miel de fleurs, d'agrumes à l’aération. La matière est mielleuse en bouche pour finir sur une note plus fraîche et zestée. À déguster de l’apéritif au fromage. Petit tip : à déguster bien frais.
Service 10°C
Apogée 2022
Garde 2024
œil

Robe or, sur des reflets verts et une brillance cristalline argentée. Moyennement concentrée.

Nez

Nez frais sur des arômes de tilleul, de camomille, d’angélique, de miel de fleurs, d'agrumes.

bouche

Il offre des flaveurs de fleurs d’infusion, de fruits frais, et une finale à la fois vive et mielleuse.

Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Salade de poulet à l’avocat et crevettes, blanquette de veau aux pleurotes sauce au chenin.

Poisson

Saumon à l’oseille, turbot hollandaise, lotte vapeur de thé jasmin, noix de saint-jacques à la crème.

Légumes

Ravioles de légumes, asperges blanches à la vénitienne.

Fromage

Valençay, Abondance, Crottin de Chavignol.

Region Vallée-de-la-Loire
Pays France
Cépages Chenin
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Prix au litre 17,20€

Customer Reviews

Based on 46 reviews
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33%
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22%
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9%
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7%
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O
Ours & Renard
Délicieux !

Un vin très délicat qui nous a beaucoup plu, avec des arômes fins et bien équilibrés. On sent le miel, le tilleul et les fleurs ! Un sans faute.

M
Mpl

Vin frais qui se déguste très bien à l’apéro

P
PLE

Déçu par ce vin trop acide

Q
Quentin

Très bien pour l'apéro

B
Boris
Vif et réconfortant

Un blanc qui mêle de la fraîcheur et de la vivacité, avec un côté réconfortant apporté par le mielleux.

123

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