Domaines Romuald Valot

Romuald Valot

🇫🇷 Beaune, France

Romuald Valot se définit comme un paysan et un amateur d’authenticité, refusant de choisir entre les grands crus de Bourgogne et la légèreté du Beaujolais. Ce vigneron solitaire travaille la vigne avec un respect profond, cherchant à recréer un environnement sauvage. Il insuffle son amour du produit dans ses cuvées, prouvant qu’un vin fait avec passion a plus d'âme qu'un grand cru sans conviction.

Tous les vins du domaine Romuald Valot

  • Romuald Valot - Santenay 1er Cru la Comme

    Romuald Valot - AOP Santenay Premier Cru - Rouge - 2001

    Romuald Valot AOP Santenay Premier Cru
    Rouge charnu
    Épuisé
    21,90 €
    21,90 € -
    Prix abonné 19,71 €
    Épuisé
Infos sur le domaine Méthode de culture

Conventionnelle

Appellation

AOP Santenay Premier Cru

Couleur des vins

Rouge

Romuald Valot

Derrière chaque bouteille signée Romuald Valot, il y a un homme qui refuse de choisir entre la grandeur de la Bourgogne et la simplicité du Beaujolais. Ce vigneron, installé à Beaune, se définit avant tout comme un paysan, un amateur d’authenticité. Loin de la course aux labels et aux honneurs, sa véritable passion réside dans le travail de la vigne avec un respect quasi mystique.

Romuald Valot s'attache à rétablir sur ses parcelles un environnement presque sauvage, reconnaissant que le vin le plus beau est celui qui a une âme, bien plus qu'un grand cru élaboré sans conviction. Il sculpte ses cuvées avec la conviction que la finesse d’un terroir réside dans l'amour qu'on lui porte. Ses vins sont le reflet de cette dualité assumée : puissants et complexes en semaine sur les grands crus bourguignons, ils deviennent plus espiègles et fruités le week-end, portant la légèreté du Beaujolais. C'est un engagement total, solitaire, qui insuffle dans chaque verre une dose d'humanité et de franchise.