Domaines Loulou et Caroline Mitjavile

Loulou et Caroline Mitjavile

🇫🇷 , France

Loulou et Caroline Mitjavile ancrent l’exigence d’une illustre lignée bordelaise au cœur de Castillon Côtes de Bordeaux. En reprenant l'ancien Château Cadet, ils magnifient la fraîcheur du fruit mûr et une texture veloutée sur un terroir d'argile et de calcaire. Ce Domaine, rebaptisé L'Aurage, sculpte des rouges profonds et harmonieux, révélant la finesse et la puissance discrète des grands vins de la rive droite.

Tous les vins du domaine Loulou et Caroline Mitjavile

  • Mitjavile Le Versant

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    Loulou et Caroline Mitjavile - AOP Castillon-Côtes-de-Bordeaux - Rouge - 2019

    Loulou et Caroline Mitjavile AOP Castillon-Côtes-de-Bordeaux
    Rouge charnu
    Épuisé
    17,50 €
    17,50 € -
    Prix abonné 15,75 €
    Épuisé
Infos sur le domaine Méthode de culture

Conventionnelle

Appellation

AOP Castillon-Côtes-de-Bordeaux

Couleur des vins

Rouge

Loulou et Caroline Mitjavile insufflent l’exigence d’une illustre lignée bordelaise au cœur de Castillon Côtes de Bordeaux. En reprenant ce qui était autrefois le Château Cadet en 2007, ils ont ancré leur travail dans l'ADN familial : un attachement profond à la terre et un style immédiatement reconnaissable. Leur mission est de magnifier la fraîcheur du fruit mûr et la texture veloutée inhérente à ce terroir d'argile et de calcaire.

Leurs vins ne cherchent pas l'éclat tape-à-l’œil, mais une complexité aromatique envoûtante, construite avec patience. Ils manient les outils modernes, comme l'élevage en fûts de chêne (souvent neufs), avec la précision d'un orfèvre pour sculpter des tanins fins et patinés. Ce Domaine, désormais baptisé L'Aurage, est devenu une adresse incontournable pour ceux qui chérissent les rouges profonds et harmonieux de la rive droite. C'est une œuvre sincère, où chaque bouteille révèle la finesse et la puissance discrète des grands vins de Bordeaux.