Domaines Domaine Mariotti-Bindi

Domaine Mariotti-Bindi

🇫🇷 Oletta, 20232, France

L'âme insoumise de Nicolas Mariotti Bindi l'a mené du droit aux vignes d'Oletta, au pied du Cap Corse. Depuis 2007, ce Domaine façonne des vins sincères en AOC Patrimonio, certifiés bio. L'exigence se traduit par une précision artisanale, des vendanges manuelles aux élevages en cuve ou amphore. Ses cuvées, comme Les Soiffards ou Cantina di Torra, reflètent l’essence du maquis corse et la fraîcheur des brises marines.

Tous les vins du domaine Domaine Mariotti-Bindi

  • Domaine Mariotti-Bindi - Zinzinu - Vin de France - Blanc - 2024 La presse en parle

    Zinzinu 2024

    Domaine Mariotti-Bindi Vin de France
    Blanc vif BIO
    En stock
    25,00 €
    25,00 € -
    Prix abonné 22,50 €
  • Star de Abo
    Domaine Mariotti-Bindi - Mursaglia - Vin de France - Rouge - 2020

    Aucun Avis

    Mursaglia 2020

    Domaine Mariotti-Bindi Vin de France
    Rouge puissant
    En stock
    34,00 €
    34,00 € -
    Prix abonné 30,60 €
Infos sur le domaine Méthode de culture

Biologique, Conventionnelle

Appellation

Vin de France

Couleur des vins

Blanc Rouge

Domaine Mariotti-Bindi

Au pied du Cap Corse, l'âme insoumise de Nicolas Mariotti Bindi s'est révélée non pas au tribunal, mais au cœur des vignes. En 2007, cet ancien avocat a troqué la robe pour les bottes de vigneron et a embrassé son destin sur les terres familiales à Oletta. Son domaine de 15 hectares en AOC Patrimonio est aujourd'hui un modèle de sincérité et d'engagement, entièrement certifié en Agriculture Biologique.

L'exigence du vigneron se traduit par un travail d'orfèvre sur des parcelles au caractère bien trempé, comme Porcellese et Mursaglia, composées d'argiles et de calcaires. Ici, pas de mécanique, la vendange est exclusivement manuelle et les vinifications respectent le fruit avec des fermentations naturelles. Pour magnifier la complexité de ses cuvées, Nicolas Mariotti Bindi explore des élevages variés, utilisant cuves et amphores, recherchant l'expression la plus pure du Niellucciu et du Vermentinu. Ses vins, de la vivacité des "Soiffards" au caractère affirmé de "Cantina di Torra", capturent l’essence brute du maquis corse, soufflée par la fraîcheur saline des brises marines. Le domaine signe des flacons qui réveillent et racontent l'histoire d'un terroir d'exception.