Domaines Cihuatan

Cihuatan

Aguilares, 01122, Salvador

Trésor unique du Salvador, la Distillerie Cihuatán rend hommage à l'héritage Maya. Cette Maison, unique dans son pays, maîtrise l'intégralité de sa production de la canne à sucre jusqu'à la bouteille, garantissant une qualité exemplaire. Sous la houlette de Gabriela Ayala, Cihuatán élabore des rhums élégants et complexes, offrant des notes de vanille, d'épices douces et de cacao, capturant parfaitement l'âme tropicale du Salvador.

Tous les vins du domaine Cihuatan

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    Indigo 8 ans & étui

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  • Cihuatan - Cihuatan Jade Rhum

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    Cihuatan Jade Rhum

    Cihuatan
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    Épuisé
Infos sur le domaine Méthode de culture

Conventionnelle

Appellation

Couleur des vins

La Distillerie Cihuatán est un véritable trésor du Salvador, un pays d'Amérique Centrale riche d'un héritage Maya millénaire. Née au début des années 2000, elle est l'unique distillerie de ce discret pays. Son nom, Cihuatán, évoque la mythique "cité des femmes", un lieu qui rappelle les racines profondes et la culture locale, souvent mises à l'honneur dans leurs cuvées comme *Xaman* ou *Indigo*, inspirées des divinités et de l'artisanat Maya.

Ce qui frappe d'abord chez Cihuatán, c'est son autonomie quasi totale. Maîtrisant l’ensemble du processus, de la culture de la canne à sucre jusqu’à la bouteille, elle s’auto-suffit même en électricité, générée à partir de la bagasse. Cette approche artisanale et responsable garantit une traçabilité exemplaire et une qualité constante.

Guidée par la Maître de Chai, Gabriela Ayala, cette Maison élabore des rhums de mélasse de tradition hispanique, distillés en colonne. Leur vieillissement en fûts de chêne confère aux cuvées une profondeur aromatique remarquable. Attendez-vous à des notes complexes de vanille, d'épices douces, de fruits secs et parfois de cacao, reflets des saveurs tropicales et du terroir unique d'Aguilares. Laissez-vous séduire par l'âme du Salvador, capturée dans ces spiritueux élégants.