Domaines Château de Gaure

Château de Gaure

🇫🇷 Rouffiac-d'Aude, France

Aux origines, le Château de Gaure était une villa romaine, transformée en îlot de biodiversité au cœur du Languedoc-Roussillon. Depuis 2005, la famille Fabre veille sur ce patrimoine, s'engageant en biodynamie et permaculture pour préserver la nature. Pierre Fabre, l'artiste, exprime sa passion sur les étiquettes. L'art et le terroir se rencontrent pour façonner des vins authentiques.

Tous les vins du domaine Château de Gaure

  • Château de Gaure - Limoux - AOP Limoux - Blanc - 2021

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    Limoux 2021

    Château de Gaure AOP Limoux
    Blanc rond BIO
    Épuisé
    15,00 €
    15,00 € -
    Prix abonné 13,50 €
    Épuisé
  • Star de Abo
    Limoux

    Château de Gaure - AOP Limoux - Blanc - 2019

    Château de Gaure AOP Limoux
    Blanc rond
    Épuisé
    15,00 €
    15,00 € -
    Prix abonné 13,50 €
    Épuisé
  • Star de Abo
    Campagne rouge

    Château de Gaure - AOP Languedoc - Rouge - 2019

    Château de Gaure AOP Languedoc
    Rouge charnu BIO
    Épuisé
    11,90 €
    11,90 € -
    Prix abonné 10,71 €
    Épuisé
  • Limoux 2020

    Château de Gaure - AOP Limoux - Blanc - 2020

    Château de Gaure AOP Limoux
    Blanc généreux
    Épuisé
    15,00 €
    15,00 € -
    Prix abonné 13,50 €
    Épuisé
Infos sur le domaine Méthode de culture

Conventionnelle, Biologique

Appellation

AOP Limoux AOP Languedoc

Couleur des vins

Blanc Rouge

Château de Gaure

Niché au cœur du Languedoc-Roussillon, le Château de Gaure est bien plus qu’un vignoble : c’est un voyage à travers les siècles. Aux origines, ce lieu n'était qu'une villa romaine, qui s'est transformée en un véritable îlot de biodiversité, précieusement gardé. Depuis 2005, la famille Fabre a repris les rênes de ce patrimoine, s'engageant immédiatement dans l'agriculture biologique, puis en biodynamie dès 2018.

Leur credo ? Préserver la nature. Au Château de Gaure, on va même au-delà, en intégrant la permaculture pour garantir l’équilibre entre la faune, la flore et la vigne. Pierre Fabre, l'artiste de la famille, infuse également sa passion dans l'identité du domaine. Pour lui, chaque étiquette est une toile, une expression artistique qui fait écho à la magie opérée dans la cave. Une philosophie rare où l’art et le terroir se rencontrent pour façonner des vins authentiques. Ce domaine est la preuve qu'en respectant son environnement, on atteint l'excellence.