Clos Pachem - Pachem 2019
Monde
Espagne
Un grenache gouleyant de tous les moments
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Votre profil vin basé sur les réponses au quiz ainsi que les vins que vous avez notés et
commandés
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Mielleux Floral
Son accord parfait : Carré d’agneau rôti aux anchois.
Vin à la robe rubis sur des nuances plus tendres sur le bord du verre. Début d’évolution visible. ŒIL
Nez fin, légèrement boisé, notes de poivre gris, de cerise, de prune, d’arbouse et de piment. Nez
Suave, sur le fuit, gouleyant et gourmand, se réveillant en finale sur des tanins frais et réglissés. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Entrecôte grillée et purée d’échalotes, rognons grillés à la moutarde, lapin chasseur, pintade en cocotte, magret de canard.
Darne de saumon ou de thon au vin rouge.
Pan con tomate, brochette de légumes aux tomates confites.
Manchego affiné, Pecorino aux truffes, Brie de Melun.
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