Domaine Sauvète - Oneiros 2018
Vallée de la Loire
Vallée de la Loire
Riche, onctueux et mielleux, un sauvignon à la générosité incarnée !
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Jean-Michel Deluc
Vin à la robe or sur des nuances vertes et à la brillance argentée. La matière est riche dans le verre. ŒIL
Nez aux notes minérales, avec des arômes de fruits secs, de pêche, de miel, de fleurs et d’agrumes. Nez
Même notes fruitées en bouche sur une matière mielleuse et riche, à la finale plus fraîche. Bouche
Carpaccio de veau au basilic, charcuteries, rillettes d’oie, foie gras, boudin blanc aux truffes.
Fruits de mer, huîtres chaudes, poissons grillés, poissons crus, poissons sauce crémée, caviar.
Gratin de légumes, endives braisées, épinards à la crème.
Fromages de chèvre, fromages à pâte pressée cuite, Comté, Beaufort.
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Se connecter Créer un compteQuatre générations d'histoire familiale ! Aujourd'hui, Jérôme sa femme Dominique ainsi que leur fille Mathilde mène ce vignoble qui domine le Cher et qui s'étend aujourd'hui sur 17 hectares. Les vins incarnent la générosité du terroir et bénéficient d'une diversité de sols pour de multiples atouts. Plaisir, famille et authenticité... on valide et on vous fait découvrir !
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