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4.6 sur 9 avis

Château Beaubois - Nos Racines 2020

Vallée du Rhône

Château Beaubois

Vallée du Rhône

Un nouveau millésime encore plus juteux et fruité !

Ajoutez 6 bouteilles de ce vin et n'en payez que 5 (soit 16,9% appliqués au panier) !

Profil du vin

Puissant

Complexe

Épicé

Fruité

Tannique

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité

Son accord parfait : Tournedos de boeuf rôti sauce marchand de vin

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

Syrah, grenache et marselan composent ce nouveau millésime de Château Beaubois. Une exclusivité Petit Ballon. Un 2021 "charnu", c'est à dire un peu plus juteux que d'habitude avec une matière aux arômes et aux flaveurs de fruits noirs. La bouche est veloutée presque sucrée en attaque mais la vin gagne sa stature avec une structure qui lui donne une belle amplitude. Un bel équilibre entre la maturité de la matière et la fraîcheur de la structure.

Dégustation

Belle intensité de couleur pour un vin qui paraît visuellement dense. Du rubis aux nuances violettes sur le bord du verre. Le vin a à peine commencé son évolution. ŒIL

Nez fin sur des arômes de bonbons anglais aux saveurs de myrtille, cassis, mûre, framboise et quetsches. Plus sur la réglisse bonbon à l'aération. Nez

L'attaque est doucereuse sur une matière juteuse, charnue aux flaveurs de raisins frais. Le vin offre une structure plus virile qui lui donne une belle amplitude en finale. Bouche

17ºC Service

1 h Carafage

Bon à boire maintenant

2024 Apogée

2028 Garde

Accords mets & vins

Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants

Viande rouge grillée accord vin et charcuterie

Charcuterie accord vin et fromage doux à pâte molle

Fromage doux à pâte molle

Nos idées de recettes

Viandes rouges ou blanches rôties, poulet fermier aux champignons, pâté en croûte, saucisse de Toulouse grillée, diots

Pavé de saumon grillé, thon grillé aux herbes de Provence

Spaghetti à l'Arrabiata

Cantal jeune, Saint-Nectaire, Fourme d'Ambert, Pélardon des Cévennes, tome des Bauges

Infos sur ce vin

Région Vallée du Rhône

Pays France

Appellation AOP Costières de Nîmes

Cépages Syrah, grenache, marselan

Type de culture Biodynamique

Contenance 750 mL

Alcool 13.5%

Sulfite Oui

Prix au litre 13,33 €

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Château Beaubois

Beauvoisin , France

Surplombant les étangs de la Camargue, au Château Beaubois, la vigne et les oliviers se complètent. Un peu comme Fanny et François, tous deux frère et sœur, qui représentent aujourd’hui la quatrième génération propriétaire du Château. C’est François qui chouchoute sa vigne et qui la cultive en bio, tandis que Fanny apporte sa touche de féminité et d’élégance au chai. Comme quoi, les chamailleries entre frères et sœurs peuvent parfois aboutir sur de belles histoires... En savoir plus sur le domaine >

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