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Château Beaubois - Nos Racines 2020

Rouge

AOP Costières de Nîmes

Vallée du Rhône

Château Beaubois 🇫🇷 Beauvoisin, France
BIO Biodynamique Charnu
Un nouveau millésime encore plus juteux et fruité !
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Tournedos de b?"uf rôti sauce marchand de vin
L’equipe du Petit Ballon

Syrah, grenache et marselan composent ce nouveau millésime de Château Beaubois. Une exclusivité Petit Ballon. Un 2021 "charnu", c'est à dire un peu plus juteux que d'habitude avec une matière aux arômes et aux flaveurs de fruits noirs. La bouche est veloutée presque sucrée en attaque mais la vin gagne sa stature avec une structure qui lui donne une belle amplitude. Un bel équilibre entre la maturité de la matière et la fraîcheur de la structure.

Service 17°C
Apogée 2024
Garde 2028
œil

Belle intensité de couleur pour un vin qui paraît visuellement dense. Du rubis aux nuances violettes sur le bord du verre. Le vin a à peine commencé son évolution.

Nez

Nez fin sur des arômes de bonbons anglais aux saveurs de myrtille, cassis, mûre, framboise et quetsches. Plus sur la réglisse bonbon à l'aération.

bouche

L'attaque est doucereuse sur une matière juteuse, charnue aux flaveurs de raisins frais. Le vin offre une structure plus virile qui lui donne une belle amplitude en finale.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges ou blanches rôties, poulet fermier aux champignons, pâté en croûte, saucisse de Toulouse grillée, diots

Poisson

Pavé de saumon grillé, thon grillé aux herbes de Provence

Légumes

Spaghetti à l'Arrabiata

Fromage

Cantal jeune, Saint-Nectaire, Fourme d'Ambert, Pélardon des Cévennes, tome des Bauges

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Syrah, grenache, marselan
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 13,33€

Château Beaubois

🇫🇷 Beauvoisin, france

Surplombant les étangs de la Camargue, au Château Beaubois, la vigne et les oliviers se complètent. Un peu comme Fanny et François, tous deux frère et sœur, qui représentent aujourd’hui la quatrième génération propriétaire du Château. C’est François qui chouchoute sa vigne et qui la cultive en bio, tandis que Fanny apporte sa touche de féminité et d’élégance au chai. Comme quoi, les chamailleries entre frères et sœurs peuvent parfois aboutir sur de belles histoires...

Customer Reviews

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B
Bib
Vin passe-partout

Très belle surprise. Il a parfaitement accompagné notre filet mignon mijoté à la bière.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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