Domaine des Maels - Montesclat 2020
Languedoc
Languedoc
L’excellence de l’agroforesterie jusque dans la bouteille
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral
Son accord parfait : Tranches de gigot grillées à la sarriette
Robe rubis de bonne intensité sur des reflets violets et un dégradé pourpre. Peu d’évolution. ŒIL
Nez séveux aux arômes de menthol, de fruits noirs, de violette et de réglisse. Fruité et frais. Nez
Souple sur une matière veloutée et fruitée aux flaveurs de fruits noirs relevées par des tanins fondus. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Gigot de sept heures, daube de bœuf à la provençale, bœuf en gardiane, lapin sauvage au thym
Civet de poisson, thon rouge à la plancha
Légumes farcis au tofu et soja
Maroilles, Livarot, Boursault, Laguiole, Pélardon des Cévennes
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