5 sur 1 avis

Talamonti - Montepulciano d'Abruzzo 2021

Monde

Talamonti
Talamonti

Italie

Un Montepulciano au caractère Italien !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral

Son accord parfait : Osso Bucco

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Les vignobles Talamonti entourent le domaine à environ 300 mètres d'altitude, avec une exposition sud-est dans la région de la vallée du Tavo. Le millésime 2021 reste charnu et séveux autour de notes de fruits noirs et de fleurs. Le vin est encore jeune surtout en bouche, il ne faut pas hésiter à la carafer pour mieux apprécier sa finesse et son fruité. Un caractère plus impétueux s'impose en finale en bouche. Italien !

Vin à la robe encore jeune sur des nuances violines avec un dégradé pourpre lumineux. Peu d'évolution visible à ce jour. ŒIL

Le nez est séveux sur des notes de myrtille, de prunelle, de cassis mais aussi de violette et un côté légèrement fumé. Charmeur dans son ensemble. Nez

Charnu et juteux sur une jolie trame de fruits noirs et rouges, plus marqué poivre, réglisse, cacao et tanins frais sur sa finale. Encore très jeune. Bouche

17ºC Service
1 h Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2028 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et fromage doux à pâte molle Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Osso bucco, entrecôte marchand de vin, civet de lapin, veau marengo, navarin d'agneau, pizza à la Bresaola

Cabillaud à l'italienne

Tortellini sauce tomate

Pecorino, Gorgonzola, Salers, Tomme de montagne

Région Monde
Pays Italie
Appellation DOC Montepulciano D'Abbruzo
Cépages Montepulciano
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite Oui
Prix au litre 14,00 €
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Talamonti

Un domaine qui voit le jour sous le soleil d'Italie en 2001. Au coeur du paysage naturel de la région des Abruzzes, les vignobles bénéficient d'un terroir unique et entourent le domaine à environ 300 mètres d'altitude. Soucieux de l'environnement, ils tentent de conserver une philosophie durable en privilégiant les écosystèmes et en limitant les intrants nocifs.

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