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Osso buco à la milanaise et gremolata
Filet d'espadon grillé aux olives noires
Aubergines à la parmigiana bien gratinées
Pecorino affiné ou vieux Provolone
Gâteau au chocolat noir et piment oiseau
Robe pourpre profond aux reflets grenat, d'une grande intensité visuelle.
Bouquet franc marqué par la mûre, la réglisse et des notes torréfiées.
Attaque nette ouvrant sur une matière dense, structurée par des tanins fermes et persistants.
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Fondé en 2001, le Domaine Talamonti est le visage moderne et engagé des Abruzzes italiennes. La famille Di Tonno conjugue avec brio la tradition et l'innovation durable, cultivant des vignes à 300 mètres d'altitude, entre mer Adriatique et massif du Gran Sasso. Ce Domaine met à l'honneur les cépages autochtones, comme le Montepulciano, pour créer des cuvées franches, expressives et pleines de vitalité.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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