Domaine de Villargeau - Montée de casse cou 2022
Vallée de la Loire
Vallée de la Loire
Une appellation qui exprime à merveille la qualité du sauvignon !
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Jean-Michel Deluc
Vin à la robe or soutenue avec des nuances vertes de jeunesse. Le dégradé est translucide aux reflets brillants et argentés. ŒIL
Le nez est fin, sur des arômes de fleurs blanches printanières, d'agrumes, de menthe blanche et de citronnelle. Nez
Souple sur des notes de fruits blancs, poire, pomme, et d'agrumes. La finale est mentholée et acidulée. Un vin de soif, désaltérant et pur. Bouche
Tartare de veau huîtres et salicornes, carpaccio de veau au basilic
Ceviche de daurade au citron vert et coques, poissons crus marinés, sushis, sashimis
Tagliatelles de courgette jaune, huile d'olive et citron jaune
Sainte-Maure-de-Touraine, crottin frais de Chavignol, fromage frais aux herbes
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