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Domaine de Villargeau - AOP Coteaux-du-Giennois - Blanc - 2022

Name: Domaine de Villargeau - AOP Coteaux-du-Giennois - Blanc - 2022
Brand: Domaine de Villargeau
SKU: GIE22_BIO_FEV23
Price: 16.90 EUR
Availability: OutOfStock

Blanc

AOP Coteaux-du-Giennois

Vallée de la Loire

16,90 €

16,90 € - ~~0,00 €~~

Prix abonné 15,21 €

Domaine de Villargeau 🇫🇷 Pougny, France

Blanc vif

Une appellation qui exprime à merveille la qualité du sauvignon !

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Profil du vin

Fruité

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé

Nos idées de recettes

Viande

Tartare de veau huîtres et salicornes, carpaccio de veau au basilic

Poisson

Ceviche de daurade au citron vert et coques, poissons crus marinés, sushis, sashimis

Légumes

Tagliatelles de courgette jaune, huile d'olive et citron jaune

Fromage

Sainte-Maure-de-Touraine, crottin frais de Chavignol, fromage frais aux herbes

Infos sur le produit

Region Vallée-de-la-Loire

Pays France

Cépages Sauvignon

Culture Biologique

Contenance 750 mL

Alcool 13 %

Sulfite oui

Prix au litre 22,53€

Dégustation

Service 10°C

Apogée 2023

Garde 2025

Œil

Vin à la robe or soutenue avec des nuances vertes de jeunesse. Le dégradé est translucide aux reflets brillants et argentés.

Nez

Le nez est fin, sur des arômes de fleurs blanches printanières, d'agrumes, de menthe blanche et de citronnelle.

Bouche

Souple sur des notes de fruits blancs, poire, pomme, et d'agrumes. La finale est mentholée et acidulée. Un vin de soif, désaltérant et pur.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité

Son accord parfait : Bar mariné, citron vert et aneth

L’équipe du Petit Ballon

Nous sommes dans un vignoble respectueux de la nature, donc en culture biologique. La parcelle dont est issue cette cuvée de sauvignon est plutôt pentue, enherbée et au rendement très limité, ce qui explique la qualité et la pureté du vin en dégustation : fruité, minéral, frais et désaltérant. C'est tout ce qu'on demande à cette appellation qui exprime à merveille la qualité du sauvignon.

Domaine de Villargeau

🇫🇷 Pougny, france

L'histoire d'audace de la famille Thibault a redonné vie aux coteaux oubliés de l'appellation Coteaux Du Giennois en Vallée de la Loire. Depuis 1991, le Domaine de Villargeau s’est engagé dans une viticulture écologique, aujourd’hui en agriculture biologique. Cet engagement façonne des vins de Pougny qui expriment la pureté des sols de calcaire et de silex, alliant finesse et caractère.