André Goichot - AOP Montagny - Blanc - 2021
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Profil du vin
Charcuteries, andouillette grillée, boudin blanc aux châtaignes
Poissons fins, sole, bar, turbot grillés, frits, pochés. Petits crustacés, crabes, crevettes, langoustines, écrevisses, sushis, sashimis
Asperges blanches, salade d'artichauts, feuilles de vigne à la grecque
Fromages de chèvre cendrés, fromage frais aux herbes
Vin à la robe or sur des nuances paille avec quelques reflets verts. La robe est assez soutenue et offre une brillance qui parle visuellement de fraîcheur.
Le nez est fin, déclinant des arômes de noisette, d'amande laiteuse, de fleurs blanches, de citronnelle, d'agrumes et de beurre frais à l'aération.
L'attaque est souple et mielleuse sur des flaveurs de fruits blancs, poire, pêche, en équilibre avec une structure acidulée et minérale. Un vin à déguster dès aujourd'hui.
L’avis de l’équipe
André Goichot
🇫🇷 Beaune, 21200, franceL’âme familiale de la Bourgogne vibre à travers la Maison André Goichot, fondée en 1947 près de Meursault. En 2000, la Maison s'installe à Beaune dans un nouveau site ultra-moderne. Cette alliance de haute technicité et d’esthétisme assure une indépendance totale pour la mise en bouteille, garantissant l’excellence et la finesse des grands vins de Bourgogne.
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