Château de Chamirey - Monopole Clos des Ruelles 2018
Bourgogne
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Des arômes parfumés qui vous feront Chamirey !
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Votre profil vin basé sur les réponses au quiz ainsi que les vins que vous avez notés et
commandés
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité
Son accord parfait : Volaille fermière rôtie aux morilles
Vin à la robe rubis sur des nuances violettes puis mauves plus tendres sur le côté du verre. ŒIL
Le nez est fin et racé, avec des arômes de griotte, de framboise, de vanille, de toasté, de chocolat. Nez
Matière suave, fruitée, et structure sur des tanins serrés qui nous parle d'avenir. Finale poivrée. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Volailles fermières rôties, filet de bœuf aux échalotes, rôti de veau aux chanterelles
Dos de bar poêlé au jus de veau, saumon au vin rouge
Chou farci aux légumes confits
Époisses, Boursault, Comté 24 mois
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