4 sur 6 avis

Monde - Bortolomiol - Miòl PROSECCO DOC TREVISO EXTRA DRY 2021

Monde

Bortolomiol
Bortolomiol

Italie

Le Prosecco de vos poissons blancs
9,90 € la bouteille
-5% à partir de 6 bouteilles
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Mielleux Floral

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Avec « Miòl », Bortolomiol signe fièrement la synthèse parfaite entre le territoire et sa manière d'être. L'identité d'une tradition capable d'incorporer une haute dimension esthétique dans le matériau et le produit. Ce prosecco extra dry, avec un peu de sucrosité mais sur un équilibre parfait, nous offre une trame fruitée, floral et désaltérante.

Vin à la robe or pâle sur des reflets verts, brillant. les bulles sont fines et nombreuses et forment une mousse dense et crémeuse. ŒIL

Au nez, la fraîcheur est là avec des arômes d'agrumes, de fleurs blanches, de citronnelle, de pomme et de poire à l'aération. Nez

Même trame fruitée qu'au nez avec la fraîcheur citronnée dominante appuyée par les bulles fines qui tapissent bien le palais et équilibre le vin par rapport à son attaque mielleuse. Bouche

8ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2024 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Aérien nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et cake et petits fours Cake et petits foursaccord vin et huitres, coquillages et crustacés Huitres, coquillages et crustacésaccord vin et dessert aux fruits Dessert aux fruits
Nos idées de recettes

Charcuteries, antipasti, tartare de veau au basilic, poulet au citron

Poissons fins grillés, calamars frits, crevettes, rillettes de maquereaux

Crudités, salade printanière, pinzimonio

Chèvres, fromages frais aux herbes, dés de Parmesan frais

Région Monde
Pays Italie
Appellation DOC Treviso
Cépages Glera
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 11%
Sulfite Non
Prix au litre 13,20 €
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Bortolomiol
Valdobbiadene , Italy
Une histoire de femmes ! Actuellement dirigée par les quatre dernières filles Bartolomiol, cette maison italienne nous promet un véritable souffle féministe sur le monde viticole. Apportant constamment des idées nouvelles, elles développent des projets sur l'agriculture durable ou encore soutiennent des projets humanitaires pour intégrer des femmes dans le monde entrepreneurial. Bien plus qu'un Prosecco ! En savoir plus sur le domaine >
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