5 sur 3 avis

André Goichot - Meursault Blanc 2019

Bourgogne

André Goichot
André Goichot

Bourgogne

Une très belle cuvée pour vos dîners d'exception !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Boisé Fruité Floral

Son accord parfait : Canard à l'orange

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Un joli Meursault que nous vous proposons, venant de cette Maison Beaunoise. Un vin à la fois complexe et accessible sur une trame où le fruité se conjugue voluptueusement avec les notes fondues de l'élevage sous bois. Ce 2019 offre une matière charnue et mielleuse, enrobant des notes de fruits compotés et de noisettes grillées.

Vin à la robe or soutenue avec quelques reflets de jeunesse et une bonne concentration de la matière dans le verre. ŒIL

Au nez, une première impression boisée ouvre une palette aromatique de fleurs blanches, de fruits secs, de vanille, de compote de poire et de pomme à l'aération. Nez

Souple et fruitée dès l'attaque avec une trame plus étriquée pour suivre due à la jeunesse du vin. Prometteur avec une finale à la flaveur de noisette grillée. Bouche

12 ºC Service
1/2h Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2030 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Noble nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et poisson en sauce Poisson en sauceaccord vin et homard et saint jacques Homard et Saint Jacques
Nos idées de recettes

Viandes blanches grillées, carpaccio de veau, ris de veau aux cèpes, côte de porc charcutière, canard aux pêches

Crustacés, poissons marinés à l'aneth, goujonnettes de sole, scampis frits, gambas à la plancha, turbot sauce hollandaise

Endives braisées à l'orange, risotto de truffes blanches

Fromages de chèvre, Comté fruité, Abondance, Tomme fleurs

Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Meursault
Cépages Chardonnay
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13.5 %
Sulfite Oui
Prix au litre 59,87 €
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André Goichot

Fondée en 1947 près de Meursault, la Maison GOICHOT se caractérise par son esprit familial. C’est en 2000 qu’elle fit un grand pas en avant avec la construction d’un nouveau site à Beaune. Très moderne, il allie haute technicité, productivité maîtrisée mais aussi esthétisme. Il nous a permis d’améliorer les conditions de travail mais aussi de devenir totalement indépendant pour toute la mise en bouteille et le conditionnement de nos vins.

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