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André Goichot - Meursault Blanc 2019

Blanc

AOP Meursault

Bourgogne

Noble
Une très belle cuvée pour vos dîners d'exception !
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Profil du vin

Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Boisé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Canard à l'orange
L’equipe du Petit Ballon

Un joli Meursault que nous vous proposons, venant de cette Maison Beaunoise. Un vin à la fois complexe et accessible sur une trame où le fruité se conjugue voluptueusement avec les notes fondues de l'élevage sous bois. Ce 2019 offre une matière charnue et mielleuse, enrobant des notes de fruits compotés et de noisettes grillées.

Service 12 °C
Apogée 2024
Garde 2030
œil

Vin à la robe or soutenue avec quelques reflets de jeunesse et une bonne concentration de la matière dans le verre.

Nez

Au nez, une première impression boisée ouvre une palette aromatique de fleurs blanches, de fruits secs, de vanille, de compote de poire et de pomme à l'aération.

bouche

Souple et fruitée dès l'attaque avec une trame plus étriquée pour suivre due à la jeunesse du vin. Prometteur avec une finale à la flaveur de noisette grillée.

Les accords type pour ce vin
Poisson en sauce Homard et Saint Jacques
Nos idées de recettes
Viande

Viandes blanches grillées, carpaccio de veau, ris de veau aux cèpes, côte de porc charcutière, canard aux pêches

Poisson

Crustacés, poissons marinés à l'aneth, goujonnettes de sole, scampis frits, gambas à la plancha, turbot sauce hollandaise

Légumes

Endives braisées à l'orange, risotto de truffes blanches

Fromage

Fromages de chèvre, Comté fruité, Abondance, Tomme fleurs

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Chardonnay
Contenance 750 mL
Alcool 13.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 59,87€

André Goichot

Fondée en 1947 près de Meursault, la Maison GOICHOT se caractérise par son esprit familial. C’est en 2000 qu’elle fit un grand pas en avant avec la construction d’un nouveau site à Beaune. Très moderne, il allie haute technicité, productivité maîtrisée mais aussi esthétisme. Il nous a permis d’améliorer les conditions de travail mais aussi de devenir totalement indépendant pour toute la mise en bouteille et le conditionnement de nos vins.

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