Mas Delmas - Mas Delmas - Au Pied du Vieux Château 2014
Roussillon
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SELECTION SPECIALE BIO : Un délicieux rouge bio qui nous vient tout droit des Corbières maritimes. Le vin est gourmand et fruité. Certains l'ont déjà reçu en avril : Mas Delmas - Au Pied du Vieux Château 2014
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Epicé Balsamique Fumé Tannique
Un rouge fruité dangereusement bon !
Un vin fait de passion et de vent ! Le fait de mettre son nez dans le verre et les paysages des Corbières maritimes s’offrent à votre esprit. Puis le vin vous ramène sur terre, et plus exactement « au pied du Château ». En fait, quelques ruines au bout de la parcelle de vignes. Le vin est divinement fruité avec en fond des épices. Le genre de vin que je qualifie de « dangereusement bon » et qui fera les délices d’une cuisine d’extérieur, mais pas que... Merci à Mercedes et Pierre-André de partager le fruit de leur passion.Si vous souhaitez racheter ces bouteilles pour votre cave : Apogée : 2017/2018 / Garde : 2024
Une robe jeune sur une teinte pourpre et violette de belle intensité. ŒIL
Au nez, le vin parle de fruits rouges et noirs mûrs avec une pointe de fumé, de menthe et de poivre. Nez
Souple et gourmand en attaque, le vin prend une dimension plus sérieuse et plus croquante ensuite. Délicieusement fruité ! Bouche
Cake et petits fours
Légumes grillés
Crudités, légumes et gaspacho
Fromage affiné à pates dure
Grillades de porc au romarin, côtes d’agneau à la menthe poivrée, entrecôte grillée aux sarments, daube à la tomate, osso buco.
Filet de daurade aux tomates confites et jus de veau.
Tomates farcies.
Tomme des Pyrénées, Pélardon des Cévennes, Maroilles, Cantal entre-deux.
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Se connecter Créer un comptePierre-André souhaite prendre un nouveau tournant dans sa vie, il trouve l’amour, change de profession et devient vigneron. Tous deux transmettent parfaitement leur amour dans le travail de ces vieilles vignes du Mas Delmas puisque tout le domaine est conduit en agriculture biologique. Pour la petite histoire, c’est la Tramontane (un vent puissant) qui nettoie constamment les rangs des vignes et permet ainsi cette agriculture bio.
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