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  • Mas Delmas - Au Pied du Vieux Château 2014
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Au pied du vieux château 2014

Mas Delmas

AOP Côtes-du-Roussillon-VillagesRouge

SELECTION SPECIALE BIO : Un délicieux rouge bio qui nous vient tout droit des Corbières maritimes. Le vin est gourmand et fruité. Certains l'ont déjà reçu en avril : Mas Delmas - Au Pied du Vieux Château 2014
Rouge léger
Rouge léger Des rouges légers pour la gourmandise.

Les accords :

  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Viande rouge crue
  • Volaille en sauce blanche
  • Volaille grillée
  • Saucisses, brochette

À éviter :

  • Dessert au chocolat
  • Viande rouge en sauce
  • Gibier
  • Mets épicés
  • Fromage bleu

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Beaujolais
  • Bourgogne

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Saucisses, brochette
Nos idées de recettes
Viande

Grillades de porc au romarin, côtes d’agneau à la menthe poivrée, entrecôte grillée aux sarments, daube à la tomate, osso buco.

Poisson

Filet de daurade aux tomates confites et jus de veau.

Légumes

Tomates farcies.

Fromage

Tomme des Pyrénées, Pélardon des Cévennes, Maroilles, Cantal entre-deux.

Service 16 °
Apogée 2017
Garde 2024
Œil

Une robe jeune sur une teinte pourpre et violette de belle intensité.

Nez

Au nez, le vin parle de fruits rouges et noirs mûrs avec une pointe de fumé, de menthe et de poivre.

Bouche

Souple et gourmand en attaque, le vin prend une dimension plus sérieuse et plus croquante ensuite. Délicieusement fruité !

Domaine Mas Delmas
Région Languedoc-Roussillon
Pays France
Appellation AOP Côtes-du-Roussillon-Villages
Cépages Grenache, syrah.
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 15,87€
2014

Au pied du vieux château - 2014 - 750 mL

Rouge · AOP Côtes-du-Roussillon-Villages

11,90€

Mas DelmasSalses-le-Château, 66600, France
Rouge légerBiologiqueSELECTION SPECIALE BIO : Un délicieux rouge bio qui nous vient tout droit des Corbières maritimes. Le vin est gourmand et fruité. Certains l'ont déjà reçu en avril : Mas Delmas - Au Pied du Vieux Château 2014
Fruité
Tannique
Boisé
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
2013

Au pied du vieux château - 2013 - 750 mL

Rouge · AOP Côtes-du-Roussillon-Villages

11,90€

Mas DelmasSalses-le-Château, 66600, France
Rouge légerBiologiqueUn rouge fruité dangereusement bon !
Fruité
Tannique
Boisé
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Balsamique, Epicé, Fruité, Fumé, Tannique

L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
<h2>Un rouge fruité dangereusement bon !</h2>

Un vin fait de passion et de vent ! Le fait de mettre son nez dans le verre et les paysages des Corbières maritimes s’offrent à votre esprit. Puis le vin vous ramène sur terre, et plus exactement « au pied du Château ». En fait, quelques ruines au bout de la parcelle de vignes. Le vin est divinement fruité avec en fond des épices. Le genre de vin que je qualifie de « dangereusement bon » et qui fera les délices d’une cuisine d’extérieur, mais pas que... Merci à Mercedes et Pierre-André de partager le fruit de leur passion.

<br>Si vous souhaitez racheter ces bouteilles pour votre cave : </br>
Apogée : 2017/2018 / Garde : 2024

Mas Delmas

🇫🇷 Salses-le-Château, 66600, france

L'amour est dans les vignes au Domaine Mas Delmas. Mercedes et Pierre-André ont trouvé une nouvelle vocation en devenant vignerons à Salses-le-Château. Ils cultivent leurs parcelles en agriculture biologique, aidés par la Tramontane, un vent puissant qui purifie les rangs. Leur passion et ce climat unique sculptent des vins naturels en Languedoc-Roussillon.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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