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Mas Delmas - - Au Pied du Vieux Château 2014

Rouge

AOP Côtes du Roussillon Villages

Roussillon

BIO Tendre
SELECTION SPECIALE BIO : Un délicieux rouge bio qui nous vient tout droit des Corbières maritimes. Le vin est gourmand et fruité. Certains l'ont déjà reçu en avril : Mas Delmas - Au Pied du Vieux Château 2014
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Balsamique, Epicé, Fruité, Fumé, Tannique

L’equipe du Petit Ballon

Un rouge fruité dangereusement bon !

Un vin fait de passion et de vent ! Le fait de mettre son nez dans le verre et les paysages des Corbières maritimes s’offrent à votre esprit. Puis le vin vous ramène sur terre, et plus exactement « au pied du Château ». En fait, quelques ruines au bout de la parcelle de vignes. Le vin est divinement fruité avec en fond des épices. Le genre de vin que je qualifie de « dangereusement bon » et qui fera les délices d’une cuisine d’extérieur, mais pas que... Merci à Mercedes et Pierre-André de partager le fruit de leur passion.
Si vous souhaitez racheter ces bouteilles pour votre cave : Apogée : 2017/2018 / Garde : 2024
Service 16 °°C
Apogée 2017
Garde 2024
œil

Une robe jeune sur une teinte pourpre et violette de belle intensité.

Nez

Au nez, le vin parle de fruits rouges et noirs mûrs avec une pointe de fumé, de menthe et de poivre.

bouche

Souple et gourmand en attaque, le vin prend une dimension plus sérieuse et plus croquante ensuite. Délicieusement fruité !

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Légumes grillés Crudités, légumes et gaspacho Fromage affiné à pates dure
Nos idées de recettes
Viande

Grillades de porc au romarin, côtes d’agneau à la menthe poivrée, entrecôte grillée aux sarments, daube à la tomate, osso buco.

Poisson

Filet de daurade aux tomates confites et jus de veau.

Légumes

Tomates farcies.

Fromage

Tomme des Pyrénées, Pélardon des Cévennes, Maroilles, Cantal entre-deux.

Region Roussillon
Pays France
Cépages Grenache, syrah.
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 % %
Sulfite oui
Prix au litre 15,87€

Mas Delmas

Pour Pierre-André et Mercedes, l’amour est dans les vignes.
Pierre-André souhaite prendre un nouveau tournant dans sa vie, il trouve l’amour, change de profession et devient vigneron. Tous deux transmettent parfaitement leur amour dans le travail de ces vieilles vignes du Mas Delmas puisque tout le domaine est conduit en agriculture biologique. Pour la petite histoire, c’est la Tramontane (un vent puissant) qui nettoie constamment les rangs des vignes et permet ainsi cette agriculture bio.

Customer Reviews

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Gilles B

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Christian C

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Thomas L

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Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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