Domaine Ricardelle de Lautrec - Marin 2021
Languedoc
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Un sauvignon comme des embruns marins
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Jean-Michel Deluc
Vin or pâle avec des nuances argentées et vertes de jeunesse. La brillance parle de vivacité. ŒIL
Nez expressif sur des arômes de pomelo, de citron, de feuillage, de sauge, d’abricot à l’aération. Nez
Suave et fruité en attaque, puis plus vif et désaltérant vers sa finale zestée et mentholée. Bouche
Boudin blanc grillé, blanquette de veau, filet mignon de porc au romarin, volaille à la crème
Civet blanc de lotte, sole meunière, fish and chips, langoustines froides mayonnaise.
Gratin de légumes d’hiver, endives à la béchamel.
Comté, Abondance, Sainte-Maure-de-Touraine, Valençay.
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Se connecter Créer un compteLoniel Boutié est le propriétaire du Domaine Ricardelle de Lautrec. En 1999 il convertit ses 45 ha de vignes à l'agriculture biologique, pour le respect du terroir, du produit et des hommes. Il est le pionnier des vins bio dans la région et tâche de créer des vins fruités, ronds et fins, mais aussi des vins Natures. Domaine moderne et élégant le vin produit est un délice.
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