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Domaine Ricardelle de Lautrec - Marin 2021

Name: Marin 2021
Brand: Domaine Ricardelle de Lautrec
SKU: MAR21_ADR_SEP22
Price: 9.00 EUR
Availability: OutOfStock

Blanc

IGP Pays d'Oc

Languedoc

Domaine Ricardelle de Lautrec 🇫🇷 Coursan, France

BIO Vif

Un sauvignon comme des embruns marins

9,00 €

9,00 € - ~~0,00 €~~

Prix abonné : 8,10 €

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Profil du vin

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité

Son accord parfait : Sole grillée beurre blanc

L’equipe du Petit Ballon

Le domaine de Ricardelle est de ceux que nous aimons particulièrement. Nous sommes du côté de Coursan, non loin de l’embouchure de l’Aude, sur la Méditerranée. Après le viognier, voici le sauvignon Marin que nous propose ce domaine. Alors qu'il n'est pas évident d’obtenir un vin à la fois mûr et frais, ce millésime 2021 est particulièrement réussi avec des influences qui donnent à la matière fruitée et florale ce côté ensoleillé que j’ai adoré !

Dégustation

Service 10°°C

Apogée 2022

Garde 2024

œil

Vin or pâle avec des nuances argentées et vertes de jeunesse. La brillance parle de vivacité.

Nez

Nez expressif sur des arômes de pomelo, de citron, de feuillage, de sauge, d’abricot à l’aération.

bouche

Suave et fruité en attaque, puis plus vif et désaltérant vers sa finale zestée et mentholée.

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Cake et petits fours Soupes et velouté Crudités, légumes et gaspacho Huitres, coquillages et crustacés Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre

Nos idées de recettes

Viande

Boudin blanc grillé, blanquette de veau, filet mignon de porc au romarin, volaille à la crème

Poisson

Civet blanc de lotte, sole meunière, fish and chips, langoustines froides mayonnaise.

Légumes

Gratin de légumes d’hiver, endives à la béchamel.

Fromage

Comté, Abondance, Sainte-Maure-de-Touraine, Valençay.

Infos sur le vin

Region Languedoc

Pays France

Cépages Sauvignon

Culture Biologique

Contenance 750 mL

Alcool 12,5 %

Sulfite oui

Prix au litre 12,00€

Domaine Ricardelle de Lautrec

🇫🇷 Coursan, france

Loniel Boutié est le propriétaire du Domaine Ricardelle de Lautrec. En 1999 il convertit ses 45 ha de vignes à l'agriculture biologique, pour le respect du terroir, du produit et des hommes. Il est le pionnier des vins bio dans la région et tâche de créer des vins fruités, ronds et fins, mais aussi des vins Natures. Domaine moderne et élégant le vin produit est un délice.