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Domaine Ricardelle de Lautrec - Marin 2021

Blanc

IGP Pays d'Oc

Languedoc

Domaine Ricardelle de Lautrec 🇫🇷 Coursan, France
BIO Vif
Un sauvignon comme des embruns marins
Prix habituel 9,00 €
Prix promotionnel 9,00 € - Prix habituel 0,00 €
Prix abonné : 8,10 €
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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité

Son accord parfait : Sole grillée beurre blanc
L’equipe du Petit Ballon
Le domaine de Ricardelle est de ceux que nous aimons particulièrement. Nous sommes du côté de Coursan, non loin de l’embouchure de l’Aude, sur la Méditerranée. Après le viognier, voici le sauvignon Marin que nous propose ce domaine. Alors qu'il n'est pas évident d’obtenir un vin à la fois mûr et frais, ce millésime 2021 est particulièrement réussi avec des influences qui donnent à la matière fruitée et florale ce côté ensoleillé que j’ai adoré !
Service 10°°C
Apogée 2022
Garde 2024
œil

Vin or pâle avec des nuances argentées et vertes de jeunesse. La brillance parle de vivacité.

Nez

Nez expressif sur des arômes de pomelo, de citron, de feuillage, de sauge, d’abricot à l’aération.

bouche

Suave et fruité en attaque, puis plus vif et désaltérant vers sa finale zestée et mentholée.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Soupes et velouté Crudités, légumes et gaspacho Huitres, coquillages et crustacés Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Boudin blanc grillé, blanquette de veau, filet mignon de porc au romarin, volaille à la crème

Poisson

Civet blanc de lotte, sole meunière, fish and chips, langoustines froides mayonnaise.

Légumes

Gratin de légumes d’hiver, endives à la béchamel.

Fromage

Comté, Abondance, Sainte-Maure-de-Touraine, Valençay.

Region Languedoc
Pays France
Cépages Sauvignon
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 12,00€

Domaine Ricardelle de Lautrec

🇫🇷 Coursan, france

Loniel Boutié est le propriétaire du Domaine Ricardelle de Lautrec. En 1999 il convertit ses 45 ha de vignes à l'agriculture biologique, pour le respect du terroir, du produit et des hommes. Il est le pionnier des vins bio dans la région et tâche de créer des vins fruités, ronds et fins, mais aussi des vins Natures. Domaine moderne et élégant le vin produit est un délice.

Customer Reviews

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v
valentin

très frais très agréable

M
Martin
Un vrai régal

C'est plein de fraicheur, ça sent le printemps !

M
Marie
Délicieux

Vif et frais

E
Emilien

La finale zesté est raiment très marqué l'agrume est très présent, une belle intensité aromatique à température de service

M
Maxime Prigent
Fruité et minéral

Une robe jaune pâle limpide.

Un nez sur l'alcool et les fruits jaunes.

Une attaque minérale et fruitée, une finale minérale et astringente, une persistance sur les noix et le raisin acidulé.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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