Aubert et Mathieu - Marie Antoinette 2021
Languedoc
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Un Corbières de caractère !
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commandés
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral
Son accord parfait : Joue de boeuf braisée aux carottes.
Vin très jeune à la robe rubis aux nuances violines. La matière est assez riche lorsqu'on agite le vin dans le verre. Puissant visuellement. ŒIL
Nez fin, aux arômes de réglisse, de violette, de pivoine, de myrtilles, de grenade, de mûre, de framboise et de cuir. Le style est flatteur. Nez
Souple et suave sur des flaveurs de fruits noirs gourmandes puis relevée par une structure mentholée, poivrée et pimentée sur la finale. Du caractère ! Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Carré d'agneau rôti, civet de lapin, daube de b?"uf, joue de porc confite, côte de b?"uf grillée
Lamproie au vin rouge, matelote d'anguilles au vin rouge
Tajine de légumes, tian niçois, pissaladière
Maroilles, Trappe Échourgnac, Bleu des Causses, Laguiole
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Se connecter Créer un compteVoici l'histoire de 2 copains, Aubert et Mathieu, qui ont une ambition commune: produire des vins de niche venant du Languedoc en travaillant au côté de vignerons passionnés. Mais ça ne s'arrête pas là. Veritablement engagés dans la biodiversité, ils soutiennent des associations locales comme la replantation d'arbres à chaque commande passée. Quand vin rime avec soutien, on ne peut qu'approuver!
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