Marianne Wine Farm - Marianne Wine Estate - Pinotage 2014
Monde
Afrique du Sud
100% Pinotage, et quel cépage !
Jean-Michel Deluc
Son accord parfait : Canard sauvage aux figues, jus truffé
Un vin à la robe de belle intensité sur un ton rubis aux reflets violets. Le bord du verre est marqué par un début d'évolution. ŒIL
Au nez, la trame est étonnamment fine et élégante sur des arômes de fruits noirs mûrs, sureau, myrtilles, mûres. Puis le vin prend vraiment son caractère sur des arômes d'épices, de réglisse et de cuir. Nez
La rondeur fruitée et charnu de l'attaque fait place à des flaveurs plus épicées presque sauvage en finale. L'ensemble est équilibré et puissant. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
viandes rouges grillées, burgers, spaghetti bolognaise, charcuteries corses, gibiers, pigeon rôti
Lavarot, Maroilles, Echourgnac, Vieux Lille, Boulette d'Avesne
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